Doar o idee cupe delicioase de cafea evocă un zâmbet și bucurie. Deși este o băutură foarte populară, încă nu știm multe despre aceasta sau suntem supuși inutil miturilor. Trebuie spus că cafeaua dăunează sănătății. Dar băutura ei adecvată reprezintă prevenirea unei game largi de boli. În plus, conține antioxidanți care protejează celulele de radicalii liberi, datorită cărora are efecte benefice similare cu ceaiul verde sau vinul roșu. Band cafea susține activitatea creierului, crește abilitățile de concentrare, ajută la îmbunătățirea dispoziției și la eliminarea oboselii. De asemenea, reduce riscul de boli cardiovasculare sau diabet. Vino și vezi cum afectează efectiv corpul și citește despre alte lucruri interesante despre el.

care este

Se bea zilnic în toată lumea în jurul 1500 de milioane de cesti de cafea pe zi. Iar consumul său este încă în creștere.

Știi diferența dintre robust și arab?

Există multe tipuri de cafea în lume, dar cele mai cunoscute sunt Arabica și Robusta. Ele diferă între ele prin cerințele lor de cultivare și, desigur, gustul și aroma cafelei sunt, de asemenea, diferite. Arabica este considerată a fi cafeaua de cea mai înaltă calitate și reprezintă până la 70% din producția totală de cafea din lume. Se bea mai degrabă datorită gustului său minunat. Robusta, care este beat în special pentru încurajare, are de doua ori mai multa cofeina, ceea ce il face sa aiba un gust puternic si usor amar. Este adesea adăugat la un amestec cu arabica. Și știați că boabele de cafea se găsesc în fructe de pădure care sunt comestibile și considerate fructe?

Ce cafele merită încercate?

Aroma subtilă a cafelei și gustul acesteia variază în funcție de zona de creștere. Cafeaua de calitate provine din plantații care apar la altitudini mai mari, deoarece cafeaua are mai mult timp să se maturizeze și să dezvolte perfect arome. Merită cu siguranță o încercare:

  • Pentru cel mai bun din lume este considerat arabica din kenya, care are o aromă delicată și un gust ascuțit.
  • Arabica este, de asemenea, de înaltă calitate brazilian, care este ușor dulce.
  • Arabica z Madagascar are un conținut ridicat de cofeină și cu gustul său puternic este potrivit pentru prepararea cafelei turcești.
  • Dominicană Arabica este plină de gust dulce și aciditate scăzută.
  • costa rican are o aromă delicată de nuci.

Răsfățați-vă o experiență neobișnuită, incearca-l Cafea civet Kopi Luwak, care te va surprinde cu calitate (preț și mai mare). Boabele de cafea se obțin din excrementele de civetă indoneziană, care este o fiară felină care se hrănește cu fructele arborelui de cafea și îi elimină boabele.

Fructele trec prin procesul digestiv aproape intact, ceea ce le dă gust și aromă caracteristice și specifice. Este foarte condimentat și cu o lumină și plăcut aromă Fierbinte ciocolată și caramel.

Mic? Nu exista!

Răsfățați-vă cu un gust delicios și savurați o ceașcă de cafea grozavă așa cum vă place. Se bazează pe espresso perfect, iar cafeaua ar trebui pregătită din apă la o temperatură de 90-95 ° C, deoarece aceasta este singura modalitate de a obține optim gustul, aroma și efectele cafelei.

Știi cum se bea cafeaua în lume?

  • ÎN Irlanda Această băutură parfumată este combinată cu whisky irlandez și smântână groasă.
  • Vo Finlanda cafeaua se servește foarte neconvențional împreună cu brânza. Se așază pe fundul ceștii și deasupra și se consumă în același timp cu cafeaua.
  • ÎN Grecia frappé sunt foarte populare, care au mai multe variante, de ex. mai poate fi adăugată o lingură de înghețată cu vanilie.
  • ÎN Curcan ceașca se umple cu cafea doar cu două treimi și se presară cu scorțișoară.
  • ÎN Thai Laptele condensat și mult zahăr nu trebuie să lipsească din cafea.
  • Vo Vietnam se bea cafea picurătoare puternică, la care se adaugă gălbenuș de ou, lapte condensat și mult zahăr.
  • Marocan Cafeaua se face specială cu nucșoară, semințe de susan sau piper negru.
  • ÎN Mexic fac cafea într-o oală de lut cu scorțișoară și zahăr nerafinat cu aromă de melasă.

C8H10N4O2 = CAFEINA. Cât de mult ne doare?

Cofeina este substanță activă stimulantă, care stimulează sistemul nervos și activitatea inimii. În cantități normale, este inofensiv pentru oameni. Nu se conține aproape fără calorii A funcționează cel mai eficient cafea Pe stomacul gol, Cofeina începe să lucreze în organism în decurs de zece minute de la băut. Efectul său pozitiv asupra corpului uman este, de exemplu:

  • îmbunătățirea concentrării,
  • suprimarea oboselii,
  • ascuțirea gândirii,
  • inducând o bună dispoziție,
  • asistență în descompunerea grăsimilor din corp.

Laptele din cafea încetinește absorbția cofeinei, dar cu siguranță nu reduce conținutul său. În corpul uman atunci cofeina variază între 3-10 ore. Conținutul său variază în funcție de diferite tipuri de cafea. Dacă sunteți obișnuiți să beți câteva căni pe zi, se poate întâmpla pe ea vei fi dependent. Această afecțiune se manifestă de obicei cefalee, nervozitate sau iritare. Cei care, din diverse motive, nu vor să bea cafea cu cofeină, se pot răsfăța cafea decofeinizata. Acest tip de cafea este decofeinizată artificial, în cafea nu trebuie să depășească 0,1%. Cofeina are, de asemenea efecte diuretice ușoare A favorizează excreția sucurilor gastrice și biliare.

Cafea cu sau fără zahăr? Și ce zici de unt, de exemplu?

Zaharul din cafea este un subiect cam controversat. Gustul cafelei în sine este o plăcere, așa că, în general, se poate spune că este mai bine să nu îndulciți cafeaua. Dacă o îndulciți, capacitatea dvs. de a percepe gustul adevărat al cafelei va fi limitată. Zahăr afectează papilele gustative și îndulcirea excesivă crește, de asemenea, nivelul zahărului din sânge. Totuși, dacă nu vă iertați că ați adăugat puțin zahăr la cafea, alegeți cel puțin zahăr brun din trestie, care este mai bun decât zahărul alb clasic, sau alegeți variante naturale mai sănătoase - miere, stevie etc. Cei cărora le place cafeaua mai dulce vor fi cu siguranță mulțumiți că sunt făcute și ele siropuri de cafea, care dau băuturii o aromă de vanilie, banană sau altă aromă dulce. De asemenea, este posibil să adăugați condimente la băutura de cafea, cum ar fi de ex. scorțișoară, cuișoare sau ghimbir.

Toată lumea știe cafeaua cu lapte sau zahăr, dar l-ai gustat deja cafea Cu unt? A fost băut de secole în Nepal, Himalaya sau Etiopia, de exemplu. Băutura preparată în acest mod este sănătoasă, întărește corpul și furnizează energie, aduce beneficii inimii, reduce inflamațiile din organism. De asemenea, ajută la scăderea în greutate și se recomandă să beți în principal la micul dejun. Untul fără sare nu schimbă gustul cafelei, dar își retrage amărăciunea naturală. Cafea cu unt, așa-numita Cafeaua antiglonț a devenit foarte populară mai ales în Marea Britanie.