Moringa este adesea numit copacul minune al vieții. Acest nume se datorează conținutului ridicat de nutrienți pe care îi conține, precum vitamine, minerale, antioxidanți, clorofilă, acid folic sau aminoacizi.
Există din 13 specii, dar cea mai faimoasă este moringa oleodarná - moringa oleifera. În țările vorbitoare de limbă engleză este numit ridiche de cal, în Germania pferderettichbaum.
Origine
Originea Moringa provine din regiunile calde și aride din Asia, dar s-a răspândit și pe continentul african și America de Sud. Pe lângă funcția sa de vindecare și nutriție, moringa este, de asemenea, ecologică - mai ales în perioadele de secetă când acumulează apă, pe care arborele o menține în rădăcini și trunchi și, astfel, producerea de masă a frunzelor în timpul sezonului uscat.
Descriere
Moringa este un copac care crește la o înălțime maximă de 12 metri cu un diametru al trunchiului de aproximativ 30 cm. Cu toate acestea, pentru o cultivare și recoltare mai ușoară, arborele este tăiat la o înălțime de 1 până la 2 metri, deoarece moringa poate crește lăstari noi foarte repede și dens. În general, crește rapid, poate crește cu până la 3 metri într-un an. Arborele poate fi de foioase, chiar și de foioase, în funcție de soi. Frunzele sunt rotunjite ovoidale. Florile sunt simetrice, de culoare alb crem până la gălbuie, cu miros de miere. Principala perioadă de înflorire este din februarie până în aprilie și apoi din nou în septembrie, între timp copacii înfloresc continuu, înfloresc și se coc în același timp. Fructele se dezvoltă timp de aproximativ 3 luni, sunt ascunse într-o tetină, care schimbă culoarea de la verde la maro când este coaptă. Dimensiunea sa este în medie de 20 cm, deși cea mai mare poate atinge o lungime de 60 cm. În interiorul tetinei există semințe cu un conținut ridicat de ulei, sunt 20. Rădăcina moringa are forma și gustul fierbinte de hrean, așa că undeva acest copac este denumit și hrean. Vă rugăm să rețineți, totuși, că rădăcinile sunt folosite doar în cantități limitate ca condimente, deoarece conțin alcaloizi periculoși.
În patria sa, atât în Africa, cât și în India, această cultură este baza dietei. Bineînțeles, ajută locuitorii lumii a treia cu malnutriție și îngrijiri medicale inadecvate. Frunzele sunt consumate proaspete - crude se adaugă la salate sau se adaugă la supe, sosuri și terci. Tetinele imature sunt preparate în maniera tetinelor de fasole. Acestea sunt chiar exportate conservate. Semințele tetinelor coapte sunt prăjite, având gust de nuci. De asemenea, puteți prepara o băutură de ceai decofeinizată din frunze, astfel încât și copiii să o poată bea. În caz de surplus, frunzele sunt uscate și depozitate pentru o perioadă de lipsă. Uleiul de masă este făcut din fructe coapte - așa-numitul behen.
Compoziţie
Și ce conține toată această moringa miraculoasă? Moringa este o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitaminele B1, B2, conține acid folic, cantități mari de calciu, fier, potasiu, cupru, mangan, zinc și seleniu, omega-3, -6 și -9 acizi grași, cantitate mare de clorofilă, dar și zeatină.
Vitamina A liposolubilă ajută la menținerea unei mucoase sănătoase prin promovarea producției de mucus, importantă pentru o bună vedere, reînnoirea pielii și susținerea inimii. Vitamina C, ca antioxidant solubil în apă, protejează țesuturile corpului de efectele radicalilor liberi și de îmbătrânire. Calciul întărește oasele, fierul oferă energia și vitalitatea necesare, zeatina acționează împotriva îmbătrânirii, acidul folic ajută la atacurile de cord, este bun pentru inimă, susține funcția ficatului și a stomacului.
Semnificație pentru sănătate
În medicina populară, moringa ajută la inflamație, bacterii, ciuperci, reduce febra, ajută la lupta împotriva malariei, cancerului. Are un efect pozitiv asupra reglării activității tiroidiene, are un efect asupra ameliorării stării diabetului, scade și echilibrează tensiunea arterială, scade nivelul colesterolului și ajută la tratarea inflamației tractului urinar. Datorită substanțelor pe care le conține, ajută și la refacerea articulațiilor, cartilajelor și tendoanelor.
Cultivare
Putem să morim aici cultiva într-o formă redusă de cultivar într-o seră sau seră - deoarece are nevoie de căldură și secetă. Ca supliment nutritiv, îl putem cumpăra în magazinele care se ocupă de o nutriție sănătoasă, îl folosim sub formă de capsule, pulbere sau sub formă de frunze uscate și măcinate. Este posibil ca Moringa să nu aibă un gust extraordinar, dar efectele sale merită încercate și completate cu cantitatea necesară de substanțe benefice pentru organism. Adăugați pudra în iaurt și amestecați. Dacă doriți să preparați ceai din moringa, turnați apă la o temperatură maximă de 80 de grade.