Probabil că ați întâlnit deja stilul popular de mâncare RAW. Mikulášanka Veronika vă va sfătui cu privire la mai multe rețete pe care le puteți încerca, chiar dacă nu sunteți 100% crud.

crăciun

Mâncarea crudă este mâncare nepreparată, nefiertă și adesea organică. Chiar și așa, nu trebuie doar să mănânci fructe și legume, ci doar ai gust pentru pregătire și inspirație și poți crea miracole gata făcute în bucătăria ta.

Deși poate părea că meniurile crude sunt foarte simple și numărul de feluri de mâncare pe care le putem prepara este limitat, Veronika Mikušiaková de la Liptovský Mikuláš va încerca să ne convingă contrariul.

„Chiar și atunci când mâncăm alimente crude, avem nenumărate opțiuni. Pe lângă fructe și legume putem folosi diverse germeni, semințe, există multe ingrediente care pot fi cumpărate și ca crude. De exemplu, cacao, zahăr din nucă de cocos și altele asemenea. Din ingrediente crude putem pregăti clătite, budincă, wrap dar și hamburger și multe alte feluri de mâncare, " numit de Veronika.

Reguli de baza

  • Nu gătesc în bucătărie!
  • Nu amestecăm niciodată fructe cu nimic! (Cu legume cu frunze permise)
  • Aruncăm carnea și produsele lactate!

Inspirație pentru bucătăria ta

Spaghete de dovlecei

Există un dispozitiv care de obicei nu lipsește în bucătăria unei persoane care mănâncă crud. El face spirite direct dovleceii în spaghete. Când cineva nu-l are acasă, rade treptat dovleceii cu un cojitor de cartofi și pregătesc un dressing. Există multe variante. Pe pesto roșu avem nevoie de roșii uscate la soare, usturoi, semințe, ulei de măsline, piper dulce măcinat, sare din Himalaya, ardei iute, piper Cayenne, piper negru - toate după gust. Amestecăm totul într-un mixer puternic sau robot de bucătărie și primul sos este gata. Pe pesto de busuioc avem nevoie de frunze de busuioc, semințe, usturoi, ulei de măsline, sare de himalayan. Am amestecat din nou totul. Pe pesto cu chila-spanac avem nevoie de spanac, roșii uscate la soare, usturoi, semințe de floarea soarelui, ulei de măsline, sare din Himalaya, piper Cayenne. Aceeași procedură ca și pentru cele două sosuri anterioare.

Rulouri de legume în alge NORI

Pentru două rulouri medii avem nevoie: un covor de sushi din bambus pentru a crea o rolă, 1 felie de alge NORI, legume după gust, ardei roșu, spanac și pastă de legume. Pregătim pasta de legume prelucrând aproximativ 2-4 căței de usturoi, o frunză de chilă, o mână de frunze de spanac, câteva frunze de busuioc, 4-5 roșii uscate într-un robot de bucătărie, condimentând cu sare, piper negru sau chili. Întindem pasta pe alge, pe care o întindem pe un covor de bambus. Deasupra, așezăm legumele după imaginația noastră și le înfășurăm frumos. Stropiți puțin capetele algelor cu apă sau suc de lămâie, astfel încât să se lipească de noi frumos. Putem pune rulada rulată astfel în frigider pentru a o înmuia puțin. Ne tăiem în jumătate și ne putem bucura de o secțiune transversală frumoasă plină de culori.

Bare nuci energetice

Pentru bețișoare avem nevoie de nuci măcinate, cacao neprăjită, mac, nucă de cocos, pudră de Maca, semințe de cânepă, ulei de nucă de cocos. Procesăm totul împreună și se creează o masă pe care o presăm în orice matriță sau container. De asemenea, putem presăra blatul cu nucă de cocos, semințe de mac și fulgi de migdale. Puneți în congelator și lăsați-l să se solidifice. După îndepărtare, tăiați în bețișoare. Sunt foarte bogate și un maxim va fi cu siguranță suficient pentru a vă satisface gusturile dulci. două bucăți.

Delicatete de înghețată colorată

Așezăm banane feliate pe fundul mini-matriței. Căptușim și marginile cu căpșuni și banane tocate. Se toarnă stratul de afine peste partea inferioară, pe care o pregătim amestecând banane și afine. Puneți în congelator pentru a îngheța bine. Amestecați din nou banana cu căpșuni congelate pe stratul superior și adăugați câteva lingurițe de grăsime de nucă de cocos pentru a păstra forma. Puteți omite în siguranță grăsimea de nucă de cocos, deoarece nu este combinația potrivită de alimente. În cele din urmă, puneți întregul tort în congelator și lăsați-l să se odihnească câteva ore pentru a crea un efect de înghețată.

Dacă sunteți în căutarea inspirației pentru alimentele crude, consultați galeria noastră. Totul a fost pregătit de Veronika:)