. mâncare inspirată de soare și mare.

acasă

Miro Kubečka

Ingrediente

  • 500 g carne tocată (3: 2 hov: brav)
  • 1 vinete
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 cartofi
  • 500 ml roșii zdrobite
  • o grămadă de pătrunjel
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 3 PL ulei de măsline
  • 50 g parmezan
  • 2 oua

Pentru sos bechamel:

  • 40 g de făină simplă
  • 40 g unt
  • 500 ml de lapte
  • nucşoară

Sfatul nostru:

  • Pentru adevăratul gust de musaca, încercați să adăugați un vârf de scorțișoară - fie la carne, fie la sosul beșamel.

Musaca - un aliment pe care fiecare dintre noi îl asociază cu vacanța, soare și mare. Transferați aceste sentimente acasă și pregătiți cu noi această delicioasă masă.

Musaca - un fel de mâncare tradițional din Balcani

Moussaka este preparat în moduri diferite, în funcție de regiune. Dar este practic o combinație de carne, beșamel, roșii și vinete. Deci, lăsăm sirtaki și mergem la muncă

  1. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul în felii. Prăjiți-le împreună într-o oală pe unt sau ulei. Apoi adăugați carnea tocată la ceapa friptă cu usturoi și după aproximativ 5 minute, adăugați pătrunjelul. Condimentează toate acestea, sare și adaugă roșiile zdrobite. Fierbeți împreună timp de aproximativ 15 minute.
  2. Tăiați vinetele longitudinal în felii, frecați-le cu ulei și prăjiți-le în cuptor.
  3. Între timp, curățați cartofii, tăiați-i longitudinal în felii de 1 mm și fierbeți-le aproximativ 3 minute în apă sărată.
  4. Pregătiți beșamelul: Topiți untul într-o oală, adăugați făina simplă și amestecați bine cu un tel. Apoi turnați treptat laptele rece în timp ce amestecați și aduceți la fierbere în timp ce amestecați constant. Adăugați nucșoară, reduceți temperatura și gătiți pentru o perioadă scurtă de timp. Lasa sa se raceasca.
  5. Ștergeți forma de copt cu unt și presărați pesmet. Se umple cu carne, se împăturește cu vinete prăjite, cartofi prefierți și se toarnă peste beșamel răcit amestecat cu ouă și brânză.
  6. Coaceți aproximativ 50,60 min la 180 de grade. C.

Deși musaka are un gust fantastic, nu este întotdeauna bine servită. Prin urmare, dacă așteptați oaspeți, pregătiți musak în feluri de mâncare mai mici și le puteți servi separat fără a pierde steaua pentru design 🙂