Pe piață, am devenit lider în segmentul supelor, alimentelor pentru bebeluși, conserve de pește și tartine de fructe. Ardeii umpluți, sarma, đuveč și pilaf sunt feluri de mâncare care, pe lângă Muntenegru, au adăugat farmec altor țări din Balcani.

Muntenegru fost

Sucursala Podravka, „Podravka d.o.o. Podgorica”, a fost înregistrată în 2002, dar produsele sale fac parte din piață de mult timp.

Cele mai populare produse de pe piața muntenegreană sunt: ​​Vegeta, supă de pui cu tăiței, supă de primăvară, ciocolată, pudră bătută Dolcela, crocant de ciocolată, roșii strecurate, gem de prune, gulaș de vită și sardine EVA în ulei vegetal.

Podravka și-a confirmat poziția de lider de piață pe segmentul supelor instant, alimente pentru bebeluși, conserve de pește și gemuri din Muntenegru, motiv pentru care a încercat să-și extindă portofoliul de produse pe piață.

Podravka d.o.o. Podgorica

Bulevar Revolucije 17A
81000 Podgorica
Muntele Negru

tel: +382 20 872 878
fax: +382 20 606 011
e-mail: [email protected]

Persoane de contact:
Snježana Udorović, director general
Draško Boljević, director de vânzări
Sonja Zarubica Paunović, director de marketing

Locație geografică

Muntenegru acoperă o suprafață de numai 13 812 km 2, dar dimensiunea sa nu se reflectă în diversitatea geografică și culinară pe care o oferă. În sudul țării se află Marea Adriatică, în vest se învecinează cu Croația, în nord-vest cu Bosnia și Herțegovina și Albania în nord-est. Datorită bogatei sale moșteniri istorice și culturale, bucătăria națională din Muntenegru a fost influențată în principal de gastronomia Europei Centrale și a Austriei, dar și de bucătăria orientală, în special cea turcească. De-a lungul coastei, se consumă în principal preparate mediteraneene și pește preparat cu ulei de măsline de casă. Printre mâncărurile tradiționale din munți și din interior - kachamak, popara și čičvara, există și krumpir sub sača (peke) - miel și cartofi copți.

Influențe istorice

În secolul al V-lea, triburile slave s-au stabilit pe teritoriul Muntenegrului actual. Prima mențiune oficială a Muntenegrului se află într-un document al regelui Milutin de la sfârșitul secolului al XIII-lea. Numele Muntenegru a fost folosit pentru prima dată pentru a se referi la o regiune îngustă din regatul medieval Zeta. În a doua jumătate a secolului al XIV-lea, Zeta a devenit un stat feudal independent, iar în 1496 Muntenegru a fost cucerit de armata turcă.

Datorită rezistenței neîncetate, Muntenegru a rezistat eforturilor de a domina Imperiul Otoman în războaiele din 1683-1699. Principatul Muntenegrului a fost declarat stat independent în 1878 la Congresul de la Berlin, începând astfel epoca de aur a țării. Cu toate acestea, perioada de pace din țară nu a durat mult. În secolele XIX și XX, aici au avut loc mai multe războaie. Muntenegru și-a recâștigat independența în urma unui referendum național din 2006.

Bucătăria națională

Cea mai rară caracteristică a artei culinare din Muntenegru sunt muntenegrenii înșiși. Sunt gazde excelente și masa lor este întotdeauna pliată sub o mulțime de alimente perfect pregătite. Cel mai bun lucru care ți se poate întâmpla din punct de vedere culinar este să fii oaspete în Muntenegru. Este o destinație perfectă pentru adevărații cunoscători, gurmanzi și cunoscători de mâncare bună, așa că trebuie să uitați de numărarea caloriilor și să vă bucurați. Mărcile multinaționale pătrund foarte încet pe piața muntenegreană și, datorită acestui fapt, putem găsi bucătăria tradițională aproape în forma sa originală, influențată doar de vecinii săi geografici cei mai apropiați. În Muntenegru, mâncarea este savurată încet.

Alfabetul bucătăriei tradiționale

Dacă doriți mâncăruri tradiționale, Muntenegru vă va satisface așteptările. Vă recomandăm să comandați, să mâncați sau cel puțin să încercați următoarele:

Rețete

Masa muntenegreană

Bine ai venit, dragă oaspete! Meza (fel de mâncare) este servit aici ca aperitiv și conține: Njeguški pršut, kastradina (carne de oaie afumată și uscată), coș de vită, crap uscat, Pevaljski syr, Crmički syr, kaymak de la Durmitor, Kučki syr și măsline de la Bar. Acum luați un pahar de Loza, care se toarnă încet, dar bea repede și cu poftă.

Supe

În Muntenegru, vă puteți reîmprospăta cu bulion - vultur, supă groasă sau o supă foarte groasă - terci. Bulion (pui, carne de vită, miel) este servit înainte de felul principal, fie pentru prânz, fie pentru cină. Sorgul revigorant (urzica, ciuperca cremoasă, sorgul otkos (kosecká) și sorgul cu piept negru) și ciorbele mucegăite (hrișcă cu ciuperci, ciuperci, tăiței) pot fi servite ca o masă separată.

Fel principal

Sper că nu ești încă plin, pentru că abia acum am ajuns la felul principal. Pregătește-te pentru o experiență de neuitat de a te bucura de mese precum: miel fiert (bravetina), miel în lapte, rață, aluniță fiartă (cartofi tăiați pe jumătate serviți cu iaurt, brânză sau smântână), japraci, fasole verde înăbușită cu salam afumat sau coaste, cufte (chiftele), đuveč, musaca de cartofi (cu carne tocată), sarma, satarash (legume mărunțite mărunt), pilav, priganica, specialități mediteraneene de pe coasta de sud a Muntenegrului: calamari, caracatiță și alți pești de mare de caracatiță, midii, creveți. delicatese din peste: budinca uscata, carne afumata inchisa la culoare (delicatete), caras, crap, sperietoare, anghila si pastrav.

Dacă gazda dvs. este un fan al fast-food-ului muntenegrean, nu veți regreta. Vă puteți aștepta la feluri de mâncare la grătar, cum ar fi: čevapčići, chiftele și kebaburi shish, precum și specialități din pește cu gust de rozmarin, frunze de dafin, usturoi, pătrunjel, ulei de măsline și lămâie de casă.

Salate

Masa bogat umplută din Muntenegru include, de asemenea, salate: roșii, salată, adesea cu ceapă tocată, salate mixte de ardei, roșii verzi și roșii, varză, morcovi și alte legume, ajvar, varză murată, curcan sau castraveți acri, ca parte a Castron căptușit muntenegrean Meza.

Pustii

O masă complicată și elaborată în Muntenegru este urmată de o selecție bogată de deserturi. Vă puteți bucura de fructe proaspete sau uscate cu conținut scăzut de calorii, sau ceva mai sofisticat, dar și mai caloric, cu un gust inconfundabil. Priganice (servit cu brânză, gem sau miere), conuri, clătite, baklava, tulumbana, smântână, șampanie sau strudel.

Am rezumat la ce vă puteți aștepta într-o singură masă, dar există multe alte specialități muntenegrene:

Pâine, ciuperci sau fulgi

Pâinea joacă un rol foarte important în dieta din Muntenegru. Se mănâncă cu aproape fiecare masă și este cel mai adesea pâine de grâu, secară sau orz.

Prăjituri sărate

Prăjiturile sărate fac parte integrantă din bucătăria Muntenegrului, în special zeljanica, adică plăcintă din varză, sulf - cu un amestec de brânză și ouă, chipsuri de cartofi - preparate din cartofi și ceapă, koturača - din grâu intern, uzljevka sau izljevača - plăcintă fără aluat, se prepară prin coacerea umpluturii în sine. O delicatesă specială o constituie prăjiturile sărate preparate din grâu intern, dar și o prăjitură de cățea, a cărei producție este o adevărată artă culinară.

Băuturi

Cafeaua turcească este o parte rituală a ospitalității în Muntenegru. Pe lângă cafeaua turcească, vă puteți aștepta și la espresso, apă minerală, zeu, mezgra, struguri și suc de măceșe. Amplasarea geografică și clima oferă Muntenegrului condiții ideale pentru producerea de băuturi spirtoase aromate din Muntenegru. Cea mai faimoasă dintre ele este rachiul de prune - Sljivovica și rachiul de struguri - Loza. Gustarea berii Nikšičko este o necesitate pentru iubitorii de bere. Partea mediteraneană a Muntenegrului este o zonă ideală pentru cultivarea podgoriilor. Vinurile muntenegrene sunt în cea mai mare parte uscate și bogate în taninuri. Cel de primă clasă este vinul Vranac, care este adesea comparat cu Chianti-ul italian. Alte vinuri cunoscute sunt: ​​Krstanač, Cabernet, Chardonnay - cunoscut și sub numele de Crmničko.