Parfumat, delicat, pur și simplu tachinați-vă la micul dejun cât doriți.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
În puțin lapte călduț cu zahăr, zdrobiți drojdia și lăsați drojdia să iasă. Cernem făina, adăugăm sare, ouă, lapte, drojdie și unt topit. Se amestecă aluatul și se lasă acoperit într-un loc cald.
După aproximativ o oră, a devenit foarte mare.
Împărțiți aluatul în două pâini. Am făcut una o smucitură, iar cealaltă strudel. Dar să ne ocupăm doar de ruptură. Se întinde la jumătate de cm, se întinde cu unt topit, nu se economisește, preferăm să se topească și mai mult, astfel încât să putem rupe bine bucățile atunci când mâncăm.
Se presară cu zahăr de scorțișoară și se taie în 4 fâșii.
Le punem una peste alta cu scorțișoară deasupra.
Tăiați la 2/3 din înălțimea matriței.
Ștergem matrița pentru pâinea episcopului cu unt și așezăm bucățile în poziție verticală. Mi-a lipsit puțin la final, așa că am luat aluatul din a doua pâine pentru a umple formularul. Lăsați-l să se acreze și frecați cu gălbenușul.
Se coace într-un cuptor încălzit la 190 ° C timp de aproximativ 30 de minute.