dietă
Potrivit medicinei tradiționale chineze, dieta este cel mai important factor care influențează sănătatea fizică a unei persoane imediat după gândire.

Alimentele obișnuite au o puternică putere de vindecare, așa că are dietetica în medicina tradițională chineză reprezentare primară în tratament diverse probleme de sănătate.

Dietetica chineză este un sistem alimentar holistic care ia în considerare constituția generală a unei persoane și efectele alimentelor atunci când alege o dietă adecvată.

Principiile sale pot fi utilizate în orice cultură și climat. Scopul este realizarea armoniei/echilibrului în corp, cu alte cuvinte, sănătatea fizică și mentală.

Acest sistem alimentar a fost creat prin observarea efectelor alimentelor asupra oamenilor. În antichitate, chinezii nu dispuneau de dispozitive care să poată detecta cantitatea de vitamine, minerale și alte ingrediente din alimente. Prin urmare, au observat modul în care alimentele afectează o persoană, cum se simte o persoană după ce a mâncat, dacă este fierbinte sau rece, dacă se simte ușoară sau plină, dacă alimentele nu îl umflă, nu provoacă diaree sau constipație etc.

Medicina tradițională chineză distinge 6 tipuri de bază ale constituției fizice umane: cald, rece, umed, uscat, insuficient și excesiv. În practică, întâlnim de obicei tipuri combinate, cum ar fi tipul umed/cald sau tipul uscat/insuficient și sub.

Fiecare dintre aceste tipuri se caracterizează prin anumite alimente. De exemplu, tipul rece este sensibil la frig, are o circulație sanguină mai lentă, ... prin urmare ar trebui să prefere o dietă care să încălzească și să limiteze alimentele reci, cum ar fi legumele crude și fructele tropicale. Ceea ce este potrivit pentru un tip poate să nu fie potrivit pentru un alt tip. Dietetica chineză recomandă menținerea echilibrului în primul rând al organismului o dietă variată preparată din ingrediente proaspete, în care gusturile și efectele sunt echilibrate. Acest lucru se aplică tuturor tipurilor constitutive. Dieta ar trebui să fie cât mai digerabilă posibil, pentru a profita la maximum de el energie vitală (qi, qi,). Recomandat mâncați regulat, de 2 până la 5 ori pe zi, nu mai des pentru că stomacul are nevoie de timp pentru a se goli. 60% din dietă ar trebui să provină din grupul neutru. Micul dejun ar trebui să fie fierbinte (terci sau supă). Pe lângă constituția fizică, medicina tradițională chineză examinează și ea constituție înnăscută în raport cu energiile yin și yang și constituție în funcție de elementul predominant (foc, lemn, apă, metal, pământ). Testele pentru determinarea constituțiilor sunt disponibile la patentnimedicina.cz.

Conform filosofiei medicinei tradiționale chineze corpul este hrănit de două energii (qi):

  • qi prenatal (congenital)
  • qi postnatal (obținut din alimente, apă și respirație)

Qi postnatal servește drept „aliment” pentru toate organele și funcțiile acestora. Splina este responsabilă în primul rând de formarea și transportul qi postnatal. Cu alte cuvinte, dacă avem o splină bună, aceasta poate crea și procesa energia de care avem nevoie pentru a obține din alimente în mod corespunzător și cu calitate. Splină aparține elementului pământului și „îi place” căldura și gustul dulce. Pur și simplu, dacă „răcim” splina cu lichide reci sau alimente, îi slăbim funcția și nu reușește să producă qi din alimente și să o transforme în continuare. Chiar dacă avem o splină bună, dar vom furniza organismului hrană de proastă calitate (una care nu este bogată în qi), splina nu va avea unde să atragă qi, corpul nu va fi hrănit corespunzător și va exista să fie un dezechilibru și o slăbire a funcțiilor corporale. Cu cât vom obține mai mult qi postnatal, cu atât vom consuma mai puțin qi prenatal. Dieta, echilibrul emoțional și exercițiile fizice sunt importante pentru dobândirea și menținerea qi postnatală.

Dietetica chineză monitorizează următoarele caracteristici ale alimentelor:

1. Gust de mâncare

  • acid (yin, trage în jos și, utilizat pentru transpirație excesivă, descărcare, pierderea de organe, diaree,…; include citrice, mere de vară, măceșe,…)
  • dulce (ușor yang, „plin” în cereale, deoarece se satură bine și furnizează qi, „gol” în fructe și ciocolată, deoarece se satură doar pentru scurt timp și ia qi; acționează ușor în sus, relaxează și întărește fizic și mental, hidratează maxim, dar dăunează rinichilor)
  • fierbinte (mișcă qi spre exterior, adică deschide porii, ajută la transpirație, stimulează digestia, ameliorează; include ridiche, fenicul, hrean, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, cardamom, ...)
  • fierbinte (intrare și coborâre, se usucă și se răcește, scade tensiunea arterială, febră, hiperaciditate gastrică,…; include țelină, hamei, păpădie, varză de Bruxelles, secară, salată, pelin, ...)
  • sărat (acționează în jos, înmoaie și hidratează, are un efect pozitiv asupra tumorilor mici.)

2. Acțiunea termică a alimentelor

  • rece - puternic alte alimente (fructe tropicale, brânză de vaci, pepeni, castraveți, citrice, chefir, produse lactate acide.)
  • rece, răcoritoare - alte alimente (majoritatea legumelor crude, banane, kiwi, iaurturi.)
  • alimente calde - yang (pui, ovăz, hrișcă, condimente picante.)
  • fierbinte - alimente puternice yang (carne de vânat.)
  • alimente neutre (cereale, leguminoase, nuci, cartofi, morcovi, unt, ...)

Efectul termic al alimentelor individuale nu este dat în mod constant, se modifică în funcție de preparatul de bucătărie folosit și de ingredientele aromatizante.

3. Direcționarea energiei

  • sus
  • jos
  • interior
  • de

4. Pregătirea alimentelor

  • yang - coacere, prăjire, grătar
  • yin - gătit, gătit, abur

5. Energia yin și yang

Textele clasice chinezești compară energia yin și yang cu muntele, o parte din care se confruntă cu soarele și o parte se află în umbră. Partea umbroasă a muntelui este rece, umedă și întunecată, aparține yinului. Partea însorită este fierbinte, ușoară și uscată, reprezintă yang. Alimentele umede și răcitoare aduc energie yin în organism și alimentele uscate și încălzite ne oferă energie yang.

6. Cinci elemente

  • lemn
  • foc
  • pământul
  • metal
  • Apă

Aceste cinci elemente reprezintă cele cinci calități energetice pe care le găsim în jurul nostru. Conform medicinei tradiționale chineze, aceste elemente individuale se susțin reciproc și se alternează în ordinea exactă a zilei, a anului și a vieții umane. Pentru prepararea unei mese sănătoase, este ideal să imitați acest proces de succesiune în timpul gătitului. Practic, aceasta înseamnă pregătirea unei mese echilibrate care conține toate cele 5 elemente și, în mod ideal, adăugarea ingredientelor individuale din rețetă în ordinea corectă. Fiecărui element i se atribuie în plus un anumit gust, acțiune în corp, conexiune cu un anumit organ din corp și emoții.

Dietetica chineză oferă o oportunitate de a preveni și rezolva problemele de sănătate, de a vă proteja sănătatea și de a vă îmbunătăți calitatea vieții cu cele mai naturale mijloace, prin dietă. Deviza ei este: „Ceea ce vrei să obții din mâncare, trebuie să mănânci în cantități mari pentru o lungă perioadă de timp”.

Seminarii live și seminarii online în următoarele domenii: Medicină tradițională chineză, Feng Shui tradițional, Chikung și BAZI - Astrologie chineză sunt disponibile pe pagina Seminarii tradiționale Feng Shui.