|
. înapoi
Salata de sparanghel
Plăcintă cu dovlecei
Dovlecei dovlecei
Spanac fierbinte
Omletă înțepătoare
Salată de cicoare
Rețete de sparanghel
Unt de rapiță
Cartofi la cuptor
O salată colorată
Salată de conopidă
Cartofi la cuptor
Ardei copti
Torturi vegetale
Crochete de broccoli I.
Sparanghel cu usturoi
Linii de cartofi I.
Keyries
Broccoli cu sos
Decor elegant de legume
Salată de dovlecei în stil grecesc
Legume de iarna ideale
Măceșe
Budinca sarata cu dovlecei
Vinete cu umplutură de carne
Mănânci morcovi?
Tort de dovlecei cu glazură
Rulouri de vinete
Nu doar morcovi obișnuiți
Crochete de broccoli II.
Boabe de ou cu spanac
Budinca de legume
Cartofi noi la cuptor
Supă groasă de mazăre
Salată mixtă de legume
Aspic de roșii cu măsline
„Plăcintă” de dovleac de Halloween
Morcovii sunt egali cu beta-carotenul, atât de important pentru funcționarea sistemului imunitar. În timpul verii, este suficient să mâncăm un morcov pe zi, astfel încât pielea noastră să poată face față mai bine efectelor negative ale soarelui. Și când ți-au spus în copilărie că morcovii erau buni pentru ochii tăi, aveau dreptate, deoarece conțineau vitamina A. Dacă corpul nostru are puțin din ea, se poate transforma doar în orbire. Morcovii au, de asemenea, mult seleniu. Dacă este scăzut, sistemul nervos este slăbit, mai ales în timpul stresului, sistemul cardiovascular funcționează defectuos și fertilitatea masculină este redusă.
Morcovii ar trebui să aibă locul lor în fiecare bucătărie. Morcovii proaspeți au pereți celulari atât de rezistenți încât, atunci când sunt digerați, corpul câștigă doar un sfert din beta-caroten. Dacă gătim morcovii, obținem de două ori mai mult. Creștem digestibilitatea beta-carotenului adăugând uleiuri vegetale de calitate în care carotenoizii morcovului se dizolvă și se absorb mai ușor.
Morcovii fierți sunt un aliment foarte potrivit pentru o dietă la cuptor. Ar trebui să fie consumat și de cei care suferă de artrită reumatoidă și pietre urinare. De asemenea, este recomandat în tratamentul bolilor cardiace ischemice, în special în tratamentul consecințelor infarctului miocardic. Femeile gravide și mamele care alăptează obțin substanțe valoroase din aceasta.
Sucul proaspăt de morcovi este excelent pentru tratarea arsurilor și a ulcerelor pielii, îmbunătățește aspectul pielii mai în vârstă și obosite - sucul proaspăt stors se lasă să acționeze timp de zece minute, apoi se clătește bine de pe față.
Pentru inspirație, aducem câteva rețete răspândite, în care morcovii joacă un rol major:
Morcov răspândit
Avem nevoie: morcovi, ceapă, majolka, suc de lămâie, sare, ml. piper negru
Pregătire: Radeți morcovii crudi, amestecați cu majolka, ceapa tocată, gustați cu suc de lămâie, sare, adăugați piperul negru, serviți pe pâine acoperită cu unt.
Sandwich de morcovi întins
Avem nevoie: 2 morcovi mai mari, 1 ceapă, 1-2 majollas, 1 PL de muștar întreg, 1 PL de infuzie de castraveți murați
Pregătire: Razi morcovii pe o razatoare fina, toca marunt ceapa si amesteca cu toate celelalte ingrediente. Intindem sandvișuri acoperite cu unt pe felii. Se ornează cu o felie de roșie și un evantai de murături.
Morcov întins cu ceapă și brânză de vaci
Avem nevoie: 15 dkg unt, 10 dkg brânză de vaci, 4 iaurt alb, 1 ceapă mică, sare, 1/2 linguriță vegeta, 1 linguriță arpagic tocat mărunt sau alte ierburi, 2 roșii
Pregătire: Într-un castron, amestecați untul, brânza de vaci și iaurtul alb. Adăugați morcovi răzuți mărunt, ceapă rasă, adăugați puțină sare și vegeta. Amestecăm totul bine și îl lăsăm să se odihnească la frigider cel puțin 1/2 oră. Intindem pe produse de patiserie inchise la culoare si decoram cu rosii.
Morcov întins cu hrean 1
Avem nevoie: 100 g cartofi prajiti, 300 g morcovi, 50 g hrean, 1 PL mustar, suc de lamaie, sare, piper negru, zahar
Pregătire: Radeți morcovii mărunt, hreanul în majolka și adăugați ceapă tocată mărunt. Condimentați cu muștar, suc de lămâie, sare, piper negru, un indiciu de zahăr și amestecați bine. Intindem pe patiserie alba.
Morcov întins cu hrean 2
Avem nevoie: 300 g morcovi, 1 majolka, hrean după gust, ceapă, 1 PL muștar, suc de lămâie, sare, piper negru
Pregătire: Radeți legumele, amestecați-le cu celelalte ingrediente și condimentați. Se servește cu pâine integrală.
|
