Patricia Poprocká, 26 februarie 2020 la 04:57

O parte importantă a dietei sau doar un lichid inutil în care toate vitaminele au fost ucise prin fierbere? Nu vă supărați pe supă, în afară de faptul că a aparținut mult timp culturii noastre, are multe beneficii pentru copiii mici.

burtă sănătoasă

Îmbunătățește digestia și obiceiurile alimentare. Supa aparține pur și simplu mesei noastre.

Foto: ADEVĂRAT, Robert Hüttner

Supa ar trebui să fie o parte importantă a meniului pentru copii și este recomandabil să o oferiți copiilor de la o vârstă fragedă, de la primele garnituri. „Uneori bulion, alteori cu bucăți de legume, alteori îngroșate cu cereale, alteori cu leguminoase”, sfătuiește Anetta Vaculíková, Eva Blaho și Katarína Ovečková Medveďová în cartea Primele arome pentru o burtă sănătoasă.

Cinci beneficii ale supei:

Furnizează lichide și vitamine
Nu este adevărat că toate vitaminele din legume sunt fierte. Dimpotrivă, unele legume au gătit mai mult corpului uman decât în ​​stare brută, deoarece corpul poate extrage mai mult din ele, cum ar fi morcovii. Oamenii care mănâncă supe mănâncă și mai multe proteine, fibre, vitamine și minerale, mai puține grăsimi. (Dacă nu mănâncă supă cremoasă, desigur.)

Se încălzește și se agită
Nu numai că evocă o senzație de căldură, ci și pornește sistemul digestiv. De asemenea, mișcă intestinele pentru a produce salivă, ceea ce contribuie la o digestie mai ușoară. Dacă aveți supă pentru prima dată, veți rămâne plin mai mult timp, deoarece supa ajută și la menținerea nivelului de zahăr din sânge.

Meniuri variate
Supa poate fi întotdeauna diferită. Puteți amesteca practic orice împreună și cu gustul potrivit, se poate crea o nouă mâncare gustoasă. De asemenea, vă puteți folosi imaginația în condimente - există o selecție foarte mare de ierburi și condimente astăzi. Dintr-o bază simplă, puteți crea una cu adevărat unică adăugând o plantă nouă.

Previne supraalimentarea inutila si cresterea in greutate
Acesta este un factor foarte important în creșterea actuală a obezității la copii. S-ar putea să mănânci mai mult la exterior - pe lângă felul principal, ai și supă, dar adevărul este că aportul caloric este mai mic decât dacă ai mânca doar felul principal fără supă. Potrivit unor studii, supa poate reduce numărul de calorii pe care o persoană le ia în timpul mesei următoare cu până la o cincime.

Supa nu este ca supa
Diferența este dacă doriți legume, leguminoase sau smântână sau crude. Experții iau în considerare cele mai ușoare cu legume, linte, fasole, mazăre, precum și, de exemplu, bulionuri de carne sau pește. Varza beneficiază și de organism, dacă varza nu este doar un supliment la cârnații grei.

Sfaturi pentru supe delicioase pentru bebeluși

Grâu de sfeclă roșie
Gatim intreaga sfecla rosie (astfel incat sa nu aiba gust pamantesc, deci se recomanda una mai mica) intr-o coaja de acasa, care dureaza aproximativ o ora. Când se răcește, coajați, tăiați cubulețe, adăugați o linguriță de unt, apă, un sfert de măr și o lingură de grâu. Se fierbe totul și se amestecă într-o cremă netedă. Se potrivesc și sezonul cu oregano, coriandru sau cimbru. De asemenea, puteți servi cu o lingură de iaurt alb sau smântână deasupra. (Chiar și o versiune mai sănătoasă - iaurtul poate fi amestecat cu ulei de in.)

Din linte roșie
Tăiați morcovii, pătrunjelul și cartofii (sau cartofii dulci) în roți și tocați în ulei. Adăugați linte roșii, acoperiți cu apă și gătiți ușor. Lintea roșie fierbe repede. Supa finită poate fi amestecată, servită și cu iaurt sau condimentată cu puțin ulei de dovleac.

Bulion de carne
Acordați atenție originii cărnii, pentru copiii mici este cu siguranță cel mai potrivit pui organic, iepure, pui. Mai întâi, lăsați carnea să se gătească astfel încât să fie acoperită cu apă. Gatiti doua ore la o temperatura moderata, colectati spuma continuu si dati-o. Apoi adăugați legume - 5 morcovi, 3 pătrunjel, 1 cartof, cohlrabi, țelină, o bucată de praz, o bucată de conopidă. (Chiar și în acest caz, puteți adăuga după cum doriți - ardei, roșii, ceapă.) Se servește cu paste de spelt, potrivite pentru supe.

(Sursă: Primele alimente pentru burtă sănătoasă)