Forma miezului de nucă seamănă cu creierul uman. Este doar o coincidență? Nu, nu este o coincidență, într-adevăr substanțele conținute în nuc susțin funcționarea corectă a creierului.
Nucile trebuie consumate regulat în cantități mai mici (aproximativ 5 bucăți pe zi). Pentru a obține efectul maxim, este bine să le mestecați corect.
Nucile sunt una dintre cele mai concentrate surse de nutrienți.
Pentru calmarea nervilor și somnul liniștit ar trebui să fie pregătite și utilizate - nuci măcinate (rase), amestecate într-un raport de 1: 1 cu miere de albine. Luați „medicamentul” pregătit cu o noapte înainte de culcare.
De ce nucul ar trebui să fie o parte integrantă a dietei?
- 31,8% acid linoleic ajută la reducerea semnificativă a nivelului de colesterol din sânge, participă la producerea de anticorpi și la construcția țesuturilor nervoase
- 6.8% acid linoleic sau acizi grași omega 3, scade nivelul trigliceridelor și colesterolului din sânge, previne procesele inflamatorii și cheagurile de sânge din vasele de sânge
- 62% din greutatea nucii este alcătuită din grăsimi, dar sunt grăsimi de înaltă calitate și foarte benefice pentru sănătatea umană - acizi grași nesaturați și polinesaturați și lecitină
- 13,5% din carbohidrați sunt în principal oligozaharide și cantități foarte mici de zaharoză, deci sunt potrivite și pentru diabetici
- 14,3% din proteinele de calitate
De asemenea, conțin potasiu, magneziu, fosfor, fier, zinc, cupru, mangan, acid folic, cantități relativ mari de vitamine E, B1, B2, B3 și B6 și fitoestrogeni.
Doar pentru a vă face o idee - fierul ajută la anemie, manganul ajută la infertilitate atât la femei, cât și la bărbați, zincul este necesar pentru păr sănătos și puternic, piele, unghii, dar și pentru o prostată sănătoasă și o potență masculină.
Se recomandă consumul regulat la
- angină pectorală
- tulburări ale sistemului nervos
- Diabet
- probleme sexuale și infertilitate
reduce
- risc de infarct miocardic
- riscul de accident vascular cerebral și susțin activitatea creierului
- colesterol ridicat - 80 g de nuci trebuie consumate zilnic timp de 2 luni
- tensiune arteriala
- coagularea sângelui și densitatea acestuia
- preveni ateroscleroza
- ajuta la mentinerea flexibilitatii vasculare
Atunci când cumpărați și mai ales când consumați, trebuie să aveți mare grijă să nu evitați nucile cu mucegai sau diverse puncte, acesta este un semnal că acestea conțin toxine, în orice caz nu le consumați!
Nuc proaspăt = decojit direct din coajă, astfel încât să puteți fi siguri că este perfect.
Dacă trebuie deja să depozitați nucile decojite, le depozitați la rece maxim 3 luni, atunci își pierd valoarea nutrițională.
Unele boabe de nucă decojite sunt depozitate în congelator, dar acestea trebuie consumate nu mai târziu de 1 an după depozitare.
Nucul depozitat în coajă după recoltare, poate fi păstrat până la 2 ani într-un loc uscat, ventilat.
Sfat pentru o gustare de seară mai sănătoasă: Se toarnă nucile într-un castron în loc de chipsuri sau arahide prăjite sărate. „Trezește-te” chiar în fiecare seară, vei face un mare plus pentru sănătatea ta și corpul tău va primi o mulțime de substanțe nutritive necesare. De asemenea, poți împacheta câteva miezuri pentru copii timp de zece sau le poți oferi în loc de bomboane.
Nuci în bucătărie
Măcinate sau tocate, se adaugă la diverse dulciuri precum deserturi, prăjituri, umpluturi cu chifle, ștrudeluri și prăjituri, la aluat atunci când se face o prăjitură sau ca stropire pentru tăiței, terci, chifle aburi. Sunt, de asemenea, un adaos potrivit pentru salatele de legume, brânzeturile, preparatele din carne sau pește. Nucile au o gamă foarte largă de utilizări în bucătărie.
Pentru inspirație, ce s-ar putea bucura adulții și copiii
Unt de nucă
Adăugați miere în untul de calitate după gust și amestecați nucile tocate (măcinate). O cremă ideală și sănătoasă pentru produse de patiserie proaspete de dimineață, care vor fi cu adevărat iubite nu numai de copiii tăi.
Făină de ovăz cu nuci
Pentru o porție aveți nevoie de: 1 ½ dl de lapte, 3 dkg de fulgi de ovăz, banane și 2 dkg de nuci măcinate.
Aduceți laptele și fulgii la fierbere, adăugați nucile și jumătatea tocată de banană, gătiți până când terciul se îngroașă. Decorați farfuria cu terciul terminat cu roțile bananei rămase sau presărați nuci tocate. Este, de asemenea, un deliciu pentru „papuci” mici și foarte mari.