Patricia Poprocká, 1 martie 2019 la 17:59

Sunt sănătoși, gustoși și captivanți. Ai una, vrei pe cealaltă. Nucile sunt o delicatesă pe care nu trebuie să le interzici copiilor, dimpotrivă. Desigur, în două condiții: Să fie de bună calitate, în special non-mucegai, și astfel încât copiii să nu aibă alergii la ele.

sunt

Nucile de calitate sunt o parte foarte benefică a meniului.

Dacă copilul dumneavoastră are gust pentru ceva dulce, oferiți-i nuci. Spre deosebire de biscuiți, de multe ori făcute din cele mai ieftine grăsimi nesănătoase și arome artificiale, nucile conțin în majoritatea cazurilor grăsimile potrivite și sunt un substitut adecvat pentru dulciurile.

„Este optim să mănânci cinci nuci mari sau zece mici pe zi”, recomandă MUDr. Alžbeta Béderová de la Biroul regional de sănătate publică din Bratislava. După cum explică el, nucile conțin o mulțime de proteine ​​de calitate, grăsimi vegetale care conțin acizi grași nesaturați, fibre, vitamine și minerale.

Nucile și alunele, care cresc și în țara noastră, au fost mult timp descrise ca fiind cele mai sănătoase.

Nucile sunt cel mai bine decojite înainte de a mânca

Nucile conțin până la 70% grăsimi, dar nu vă faceți griji. Alžbeta Béderová subliniază că aceștia sunt acizi grași polinesaturați, inclusiv acizi grași omega-3, care au un efect protector. „Sunt o sursă bogată de magneziu, fier, zinc, potasiu, cupru și seleniu, dar și vitaminele E și A”, explică el. Protejați vasele de sânge și inima, reduceți colesterolul și riscul de accident vascular cerebral cu până la jumătate.

Cu toate acestea, prospețimea trebuie respectată cu aceste nuci. Cu cât sunt mai proaspete, cu atât mai multe vitamine, desigur. Nu trebuie depozitate decojite. Deși este adesea incomod, merită să-i scuturi din coajă. Se oxidează în aer, se îngălbenesc și au un miros de mucegai.

Alunele au cele mai multe vitamine

Alunele au cele mai multe vitamine dintre toate nucile. Din păcate, este dificil să cumperi alune cu adevărat de înaltă calitate, doar câteva pachete din magazine conțin toate nucile într-o stare 100%, fără arome. Avantajul este acela care le colectează sau le cultivă singure, ca în toate.

Printre altele, Lieskovce îmbunătățește memoria și calmează nervii, amintește dr. Béderová.

Se spune că migdalele au un efect anti-cancer. „Conțin în principal calciu și magneziu. Combinația acestor minerale aduce beneficii pielii, părului și unghiilor. De asemenea, întăresc sistemul nervos, întăresc smalțul dinților și previn dezvoltarea cancerului de colon ", explică un nutriționist.

Feriți-vă de carcinoame

Cele mai cunoscute patru nuci din țara noastră sunt completate de arahide. Cele sărate sunt gustoase, dar cele nesărate sunt cu siguranță mai potrivite pentru copii. Cu toate acestea, cele crude sunt greu de digerat, așa că Alžbeta Béderová recomandă să le prăjiți uscate într-o tigaie acasă.

Copiii încă adoră fisticul, mai ales pentru distracția de a curăța coaja, o culoare verde interesantă, dar și un gust plăcut. Fisticul alimentează organismul cu vitaminele A și B, fier, fosfor, cupru și potasiu. Și aici copiii ar trebui să mănânce fistic nesărat, care este mai greu de găsit în magazinele noastre decât sărat.

Nucile străine de para sau caju sunt, de asemenea, populare, dar în cazul para nucilor, problema este că ar trebui consumate și proaspăt decojite, deoarece devin galbene în aer. Cu toate acestea, în țara noastră, acestea sunt vândute în principal decojite, adesea ambalate într-o atmosferă de protecție, care, totuși, nu este chiar așa.