pentru

Este posibil să fi întâlnit deja termenul dietă crudă, care este o veste fierbinte în domeniul alimentației sănătoase. Este un așa-numit aliment crud care nu este tratat termic sau modificat chimic în niciun fel. Numai așa pot fi conservate în ea toate vitaminele și nutrienții și, în același timp, nu trece prin procese care produc toxine periculoase. Alimentele neprelucrate își păstrează structura naturală în cea mai sănătoasă formă.

Desigur, carnea nu aparține dietei crude, deoarece este necesară tratamentul termic pentru consumul ei, precum și cartofii, orezul, cerealele și unele tipuri de leguminoase. Cu toate acestea, dieta crudă include și produse lactate, cum ar fi brânza și iaurtul sau brânza de vaci. Dar baza rămâne legumele, fructele, nucile și semințele sau mugurii, adică alimentele vegetale crude - nu există restricții și majoritatea acestor alimente pot fi cumpărate în magazinele ecologice.

De ce să alegi raw?

Pentru a menține principiile alimentației crude, trebuie să vă amintiți acest lucru alimentele nu trebuie tratate peste 45 de grade Celsius. La această temperatură enzimele necesare corpului uman sunt descompuse în alimente. Datorită faptului că dieta crudă conține mai multe fibre, este mai ușor de digerat pentru organism. În plus, alimentele procesate conțin o mulțime de conservanți și alte substanțe chimice care cu siguranță nu sunt bune pentru noi.

Modul corect de pregătire

Prin urmare, felurile de mâncare pot fi editate prin aburire, suc, uscare sau amestecare. Puteți uita în siguranță de grătar, prăjire sau alte modalități nesănătoase de a pregăti mesele. Dacă ți se pare că nu poți mânca altceva decât mâncare crudă cu o dietă crudă, te vom surprinde. Chiar și cu acest mod de a pregăti mesele, îți poți dezlănțui imaginația și poți crea mese gustoase și sănătoase care cu siguranță nu te vor plictisi. Convinge-te singur.

Tort de ciocolata cu cafea si alune

Gustă un tort delicios care îți va mângâia papilele gustative.

Avem nevoie:

Aluat:

  • O jumătate de cană de migdale
  • O jumătate de cană de cacao crudă
  • 4 întâlniri

Abordare: Mai întâi, înmuiați ciocănitorii și lăsați-i până când sunt complet înmuiați. Apoi amestecăm toate ingredientele împreună într-o masă fină. Presăm aluatul într-o formă mai mică de tort.

Umplere:

  • 2 avocado
  • o jumătate de cană de unt de alune
  • 1 cana lapte de migdale
  • jumatate de cana de cacao cruda
  • o jumătate de cană de sirop de agave
  • o lingură de cafea espresso instant
  • 1 linguriță de vanilie
  • vârf de cuțit de sare

Abordare: Se amestecă toate ingredientele bine și fin. Întindeți aluatul într-o matriță și lăsați-l să înghețe.

Glazură:

  • o jumătate de cană de sirop de agave
  • jumatate de cana de cacao cruda
  • un sfert de cană de grăsime de cocos topită
  • trei sferturi de cani de alune tocate
  • 2 lingurite de cafea espresso instant

Abordare: Se amestecă agave, cacao și ulei de cocos împreună. Putem adăuga și pudră de cafea după gust. Se amestecă câteva nuci, se toarnă peste tortul parțial înghețat și se presară cu nucile rămase. Lăsați tortul să stea la temperatura camerei înainte de servire.

Čevapčiči cu muștar

Mâncărurile clasice într-un design nou pot fi preparate și din alimente crude.

Materii prime:

  • 100 g de nuci
  • 50 g migdale
  • 30 g semințe de in
  • 100 g patrunjel sau conopida
  • 5 roșii uscate
  • o jumătate de mână de stafide
  • 1 ceapă tânără
  • ground rascu
  • maghiran
  • 2 linguri tamari (sos crud de soia)

Pentru înmuiere cu muștar:

  • 1 avocado
  • 2 linguri semințe de muștar
  • sare
  • suc de lămâie
  • sirop de agave

Abordare: Împreună mărunțim nuci, migdale, semințe de in și le amestecăm cu pătrunjel suc sau conopidă. Se amestecă roșiile uscate și se adaugă la amestec, precum și stafidele și ceapa tocate mărunt. Gustă după gustul tău, modelează čevapčiči și lasă-l să se răcească. Pentru înmuiere cu muștar, amestecați avocado decojit cu semințe de muștar măcinate, sare, suc de lămâie și agave.

Care este experiența dvs. cu alimente crude? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.