pacienților

Astăzi, aproximativ 400.000 de diabetici trăiesc în Slovacia, iar 100.000 de oameni nu știu despre boala lor. Potrivit unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății, situația se va agrava doar în viitor. Astăzi, există 422 de milioane de persoane cu diabet în lume, iar numărul lor se va dubla până în 2040 pe tendința actuală. Situația este aceeași în Slovacia, numărul pacienților cu diabet crește semnificativ, la toate categoriile de vârstă.

Numărul tot mai mare de cazuri se datorează în principal incidenței crescute a excesului de greutate și a obezității, a dietelor nesănătoase, a lipsei de activitate fizică și a dezavantajului socio-economic. Diabetul nu este doar o problemă pentru cei care suferă de boală, ci este și o povară sub forma unor cheltuieli mari pentru îngrijirea sănătății și securitate socială pentru bolnavii pe termen lung. „Incidența diabetului crește la nivel mondial. Este important să conștientizăm această boală, diagnosticul și tratamentul acesteia, deoarece diabetul este acum o epidemie globală cu complicații care pun viața în pericol ", a declarat șeful departamentului de promovare a sănătății al Biroului Regional de Sănătate Publică (RÚVZ) din Banská Bystrica Dr. Silvia Kontrošová. În 90 la sută din cazuri, este diabetul de tip 2, în care cei mai importanți factori externi ai cauzei sunt supraponderalitatea, obezitatea și activitatea fizică scăzută. Există multe studii clinice care arată că trecerea de la un stadiu pre-diabetic cu risc crescut la un stadiu clinic de diabet poate fi prevenită sau cel puțin întârziată până la jumătate din cazuri printr-un stil de viață adecvat.

Oamenii de știință de la Universitatea Catolică din Roma au confirmat, de asemenea, că dieta modifică funcționarea creierului și astfel dezvoltă rezistența la insulină, se arată în raportul CTK. Scopul studiului a fost de a determina efectele dietei asupra creierului, presupunând că o dietă dezechilibrată nu numai că poate provoca acumularea de grăsimi și dezvoltarea rezistenței la insulină, ci că poate afecta și funcționarea sistemului nervos. Studiul a fost publicat în revista Nature Communications. „Unele cercetări arată că tulburările metabolice, precum cele observate în diabetul de tip 2 și obezitate, afectează și funcția cognitivă”, a spus omul de știință Claudio Grassi. „Am vrut să creăm o stare de tulburare metabolică asemănătoare diabetului la animale și să observăm cum ar afecta sistemul nervos”, a explicat el. În acest fel, oamenii de știință au reușit să elucideze mecanismul de acțiune al consumului de grăsimi asupra sănătății creierului.

Cercetătorii au observat că o dietă bogată în grăsimi, în special ulei de palmier care conține acid palmitic, determină dezvoltarea rezistenței la insulină în creier. „Nu este doar acid palmitic, este la fel cu acidul oleic. Dar ne-am concentrat pe primul, pentru că știam că principalul factor care afectează direct sinapsa ar putea fi conexiunea a doi neuroni concepuți pentru a transmite stimuli în creier ", spune Grassi. În același timp, odată cu creșterea acidului palmitic, cercetătorii au observat atașarea acizilor grași la unele proteine, în special la receptorul glutamat. Glutamatul este utilizat de celulele sistemului nervos pentru a comunica. În cazul unei diete bogate în grăsimi, modificarea receptorului de glutamat împiedică funcționarea acestuia. În esență, o astfel de dietă perturbă unul dintre mecanismele care coordonează activitatea creierului și asigură o comunicare adecvată celulă-celulă. Cercetătorii au observat, de asemenea, modul în care modificările cauzate de dietă pot fi suprimate. „Dacă oferim un spray nazal care blochează palmitoilarea receptorului într-o dietă bogată în grăsimi, nu vedem modificările cauzate de conținutul ridicat de grăsimi și, în același timp, reușim să menținem abilitățile cognitive ale animalelor ", spune Grassi. Potrivit acestuia, cercetarea a ajutat la o mai bună înțelegere a relației dintre nutriție și funcțiile cognitive.

Cum se calculează SJ în alimente și alimente?

Medicul va stabili dieta de o zi întreagă și cât de mult SJ ar trebui să ia diabetul în fiecare porție de alimente. Prin urmare, este necesar să cunoașteți alimentele cu carbohidrați și efectul acestora asupra glicemiei, dar și cât de mult SJ ar trebui să ia un diabetic în porțiuni individuale de alimente! El trebuie să știe dacă ar trebui să mănânce trei mese principale în timpul zilei sau 6 porții, în funcție de insulină și stilul de viață pe care le-a avut. Numai dacă știe toate acestea, poate obține o glicemie bună, poate întârzia sau preveni apariția complicațiilor diabetice. Când un diabetic își administrează insulina cu acțiune rapidă, el sau ea trebuie să ia numărul necesar de SJ cu alimente pentru a-și menține nivelul glicemiei normal. Dacă mănâncă mai multe alimente cu carbohidrați în alimente, i. j. Cu cât va avea mai multe unități de carbohidrați (SJ) glucoza din sânge, cu atât este mai mare. Aceasta se numește hiperglicemie. Dimpotrivă, dacă mănâncă mai puține alimente cu carbohidrați (SJ) decât ar trebui, poate provoca o scădere a glicemiei - hipoglicemie.

Fiecare aliment este listat într-o cantitate corespunzătoare 1 SJ. Alimentele cu carbohidrați sunt împărțite în rapide, numărabile și gratuite. Acestea afectează diferit nivelul glicemiei. Alimentele rapide cu carbohidrați, cu un indice glicemic ridicat, sunt utilizate pentru a trata hipoglicemia, în cazul în care glicemia nu a fost gestionată și hipoglicemia nu a fost prevenită. SJ-urile eligibile sunt toate cele pe care o persoană le consumă în mod normal, iar diabeticul se numără în numărul său de SJ-uri într-o porție de masă per doză de insulină. Alimentele cu carbohidrați gratuite includ legume în cantități de până la 200 g pe porție, cu excepția morcovilor, sfeclei roșii, porumbului și mazărei, așa cum se specifică în tabelul de pe SJ.

Cantitatea de alimente cu carbohidrați corespunzătoare 1 SJ (10 g de carbohidrați)

Făină și produse de panificație

Pâine albă, consumabilă Pâine cu semințe, graham Croissant alb, chifla Graham rožok Pâine de Crăciun Grâu, secară, făină de porumb Fulgi de ovăz Orez gatit Orez natural - fiert Paste fierte, găluște Găluște gătite Găluște
1/2 felie 20 g
1/2 felie 25 g
1/3 bucată (de la 50 g) 15-20 g
1/2 buc (de la 50 g) 25 g
1/2 felie 15-20 g
1 PL 15 g
2 PL 20 g
2 PL 45 g
2 PL 45 g
2 PL 45 g
1/2 felie 25 g
1 dantelă subțire 45 g

Cartofi și legume eligibile

Cartofi fierți cartofi pai Piure de cartofi Găluște de cartofi Fasole și mazăre fierte Linte fierte Boabe de porumb fierte Morcovi crudi Mazăre sterilizate Mazăre proaspătă Sfeclă
2 PL 65g
15 bucăți 35 g
2 PL 75 g
1/2 felie 40 - 45 g
3 PL 80 g
3 PL 65 g
3 PL 65 g
2 mici 80 g
fără infuzie 100 g
2 pumni 180 g
porție de salată 100 g

Fructe

greutatea fructului este indicată și cu pielea sau cu piatra

Ananas Banană Piersică Cireșe Mure și afine Grapefruit Strugurii Pară măr Căpșune Mandarine Caise Pepene roșu portocale Coacăze Prune
roată 140 g
½ bucată mică 70 g
1 bucata 120 g
pentru 1 fel de mâncare compot 90 g
7-8 linguri 140 g
1/2 bucată 170 g
ciucure mică 70 g
1 mic 90 g
1 mic 90 g
10 mici 160 g
2 mici 150 g
2-3 bucăți 110 g
2-3 șireturi 270 g
1 mic 150 g
7 linguri 140 g
3 - 4 bucăți 90 g

Legume gratuite - legumele gratuite nu afectează glicemia și pot fi consumate până la 200 g pe porție fără a include numărul de SJ. Dintre alimentele de origine animală, numai laptele și produsele lactate lichide sunt incluse în numărul de SJ.