dentare

O dietă bogată în carbohidrați ar fi fost vinovată de motivul pentru care oamenii care au trăit acum 5.000 de ani în Brazilia au fost deranjați de cariile dentare.

Cercetătorii au ajuns la această concluzie și și-au publicat concluziile în Journal of the Royal Society of Open Science. Pe coasta atlantică a Americii de Sud, oamenii au mâncat odată cartofi dulci și alte culturi bogate în carbohidrați.

Cercetătorii din jurul lui Andre Colones de la Universitatea Britanică din York au studiat 1.345 de dinți, inclusiv oasele maxilarului a aproximativ 70 de persoane din două situri (Morro do Ouro și Rio Comprido) care locuiau pe coasta Atlanticului, în actuala Brazilia, între 5.600 și 3.700 de ani în urmă. Au aparținut culturii care, în generația următoare, a lăsat în principal o haldă de gunoi, în mare parte din scoici. Cu toate acestea, unelte din piatră, cum ar fi topoarele, pietrele de moară și statuile au fost găsite și după acestea.

Analiza materialului dentar

Folosind analize izotopice ale materialului dentar, oamenii de știință au reușit să constate că dieta acestor persoane consta în aprox. 50% din pește și fructe de mare, o treime erau alimente vegetale și consumau parțial mamifere și păsări. „De aceea ne referim la ei ca la pescari, vânători și culegători”, a explicat co-autorul studiului Sabine Eggers de la Muzeul de Istorie Naturală din Viena într-un interviu acordat agenției de știri APA. Au cultivat plante precum manioca și cartofii dulci, deoarece fără o dietă bogată în carbohidrați de acest fel, nu ar avea dinți atât de deteriorați.

Până la 80% dintre aceștia au avut defecte de smalț în rândul superior al dinților, multe cariilor dentare care au început să atace dentina, până la un sfert observând cariile pulpare în care se află nervii. „Acestea sunt carii profunde care rănesc, miros și pot duce la abcese osoase”, a explicat Eggers. În plus, mulți aveau găuri între „non-scaune”, ceea ce apare adesea cu o dietă bogată în carbohidrați.

Găuri mari

Cele mai grave găuri din cariile dentare au avut-o o tânără de pe site-ul Morro do Ouro, care în copilărie și tinerețe (de la 2 la 12 ani), spre deosebire de alții, a consumat exclusiv alimente vegetale. Mai târziu a mâncat de toate, inclusiv pește. Nu pentru că a descoperit că carbohidrații vegetali nu i-au făcut dinții buni, ci pentru că a venit la Morro do Ouro. Poate că a ieșit și s-a mutat în casa soțului ei sau așa ceva. „Știm despre oamenii din Sambaqui că uneori au parcurs mii de kilometri”, a spus Eggers ziarului austriac Kleine Zeitung.