O alimentație sănătoasă este percepută puțin demodată în Slovacia. În majoritatea cazurilor, se bazează încă pe gândirea de modă veche și se concentrează pe forță și energie:

„Mănâncă multă carne ca să fii tare”

Ați descoperit deja untul de nucă?

Dieta normală conține multă carne, grăsimi și carbohidrați și câteva legume, leguminoase și fructe. Imaginați-vă un astfel de meniu tipic în restaurant:

Amestec de proteine ​​vegane din Myprotein.sk

Desigur, acest meniu conține câteva substanțe nutritive și vitamine de care are nevoie corpul dumneavoastră. Dar nu suficient și conține, de asemenea, o mulțime de alte substanțe și grăsimi care vă sunt rele (grăsimi saturate, multe substanțe chimice conservante, multe zaharuri și prea mulți carbohidrați).

Astăzi, însă, ceea ce se înțelege prin nutriție sănătoasă se schimbă - datorită cercetărilor mai avansate, accesibilității informațiilor prin internet și interesului public mai mare (fie din punct de vedere al sănătății, fie al modei - copierea vedetelor) sau o descriere mai bună a ingredientelor alimentare din magazine.

Din ce în ce mai mulți, cu cât mai mulți oameni știu că o dietă sănătoasă nu mai ascunde o masă bogată în grăsimi și calorii pentru „corpul și oasele puternice”. O alimentație sănătoasă înseamnă o dietă echilibrată, bogată în nutrienți și vitamine și mai scăzută în grăsimi și calorii (carbohidrați).

Ar trebui să mănânci mai multe proteine, grăsimi sănătoase (naturale, neproduse) și fibre, combinate cu vitamine și minerale importante precum D, toate vitaminele B, C, calciu, zinc și fier.

Sună complicat?

Nu vă faceți griji, de fapt, o dietă sănătoasă este mai simplă și mai ieftină decât o dietă nesănătoasă ...

Nu trebuie să mergi 100%. Cel mai important pas este realizarea că acesta este pasul potrivit și începeți să reduceți cât mai bine consumul de produse de origine animală. De-a lungul timpului, veți descoperi o gamă largă de preparate vegane, alternative la carne sau lapte, veți simți modificări pozitive în greutate sau ușurință după ce ați mâncat. Este alegerea personală a tuturor - TU știi în ce măsură poți limita produsele de origine animală, astfel încât acestea să fie durabile pe termen lung. Dacă aveți ocazional un ou de casă, miere sau o cutie, dar de cele mai multe ori reduceți consumul de carne sau lapte, atunci faceți deja multe pentru dvs., animale și planetă.

Puteți începe cu carne - vegetarianism. Sau mâncați carne doar o dată pe săptămână. Dacă durezi o viață așa, va fi mai bine decât dacă încerci să oprești totul dintr-o dată și în cele din urmă să te întorci pe trotuarele vechi.

Pentru a obține toți acești nutrienți și vitamine, trebuie doar să mâncați mai multe legume, leguminoase, cereale, nuci și fructe și mai puțină carne, alimente procesate și prăjite. Mese mai crude și mai puțin fierte. Mănâncă mai des și în cantități mai mici.

echilibrată
Includeți mai multe salate verzi (varză, spanac, broccoli - bogate în calciu), mai multe mese integrale (pâine integrală, fulgi de ovăz, paste integrale), mese bogate în proteine ​​(fasole, tofu, soia, naut, nuci, cartofi) în dieta dvs., linte) și fibre (fructe - prune, pere; secară, nuci, fasole).

Pentru a face acest lucru, obțineți o mulțime de fructe care vă vor oferi vitamine, hidratare și fibre.

Excludeți mesele procesate din dieta dvs. (mesele gata preparate cu microunde - conțin multă sare, grăsimi nesănătoase și colesterol), mesele din făină albă - pâine albă, paste, carne (conțin multe grăsimi - colesterol).

Uitați de zmeură, care sunt doar apă cu un conținut ridicat de zahăr și arome artificiale și cu mai multe sucuri proaspete sau apă limpede.

Deci, ce să cumpăr?

Este important să vă asigurați dieta echilibrată a plantelor. Deoarece o schimbare bruscă de la o dietă cu carne la o plantă dezechilibrată s-ar putea să nu fie bună pentru corpul dumneavoastră. Prin dietă dezechilibrată înțelegem când mâncați doar o cantitate limitată de legume sau doar aceleași tipuri care nu conțin toți nutrienții și vitaminele.

Detalii detaliate despre substanțele nutritive, cantitatea lor și unde le puteți obține pot fi găsite pe acest site ceh minunat: nutrienți și sursele lor.

Deci, elementele de bază ale unei diete vegane (plante) echilibrate sunt:

  • proteine ​​(proteine ​​- componente ale aminoacizilor esențiali) - aproximativ 50g pe zi - de exemplu leguminoase, produse din soia, nuci, cereale integrale, spirulina, seitan, tempeh
  • grăsimi - aproximativ 70g pe zi - de exemplu nuci, semințe, unt de nucă, avocado, ulei de cocos, ulei de măsline (neprăjit), semințe de chia. Este important să consumați grăsimi sănătoase, naturale, neprelucrate și să evitați grăsimile trans și grăsimile saturate
  • glucide - zaharuri/amidon - aproximativ 30g zaharuri, aproximativ 100-300g glucide - fructe, îndulcitori vegetali precum diferite siropuri (agave, arțar), amidon: orez, mazăre, cereale,
  • vitamine - cantități recomandate - fructe, legume, nuci, cereale, ciuperci și bacterii pe suprafața alimentelor organice (sau supliment nutritiv) pentru vitamina B12
  • minerale - cantități recomandate - frunze de culoare verde închis, cum ar fi spanac, varză, broccoli și o combinație bună de diferite tipuri de legume
  • Apă

Fiecare își va găsi propriul drum - unii vor înceta să mănânce complet produse de origine animală, alții îi vor limita cât pot. Nu este important să fii 100% perfect, ci să reduci consumul și astfel numărul de animale care suferă. Unii vor mânca o dietă de plante de 90% și uneori mănâncă ceva animal, alții 80%, o treime 100%. Rezultatul va fi un consum mult mai mic de carne, lapte sau ouă și, prin urmare, un număr mai mic de animale deținute în industria animalelor. Și ca bonus, veți obține o sănătate mai bună și un impact mai mic pe întreaga planetă 🙂

Leguminoase

La fel ca fasolea, nautul, lintea - fasolea uscată care poate fi încolțită sau gătită sau gata de mâncare la conservă, acestea sunt cele mai bune doar în saramură (cu un conținut mai mic de sare), există cel puțin

Cereale integrale Capac principal _ Cereale integrale - paste, pâine, briose, fursecuri și cereale. (Paul L. Newby, II | The Grand Rapids Press)

Nuci

La fel ca migdalele, caju, nuci, alune, fistic și, de asemenea semințe - floarea-soarelui, inul, dovleacul etc.

Frunze verzi și Legume

cum ar fi varza, varza, spanacul, broccoli, dovleacul, conopida, cartofii, ardeii și orice altceva puteți găsi în secțiunea legume.

Fructe

Și fructe uscate (neîndulcite)

Laptele vegetal

Poți, dar nu trebuie să cumperi rambursări de carne și brânză

Și datorită creșterii deja menționate a conștientizării unei alimentații sănătoase, aveți, de asemenea, multe oportunități de a fi sănătos. Deci, vedeți, a trăi și a mânca sănătos înseamnă doar o mică schimbare în achizițiile și dieta dvs., dar o schimbare mare pentru sănătatea dvs. începe repede.!