16 septembrie 2020

este

Pentru ca corpul nostru să funcționeze normal și să îndeplinească toate funcțiile vitale, are nevoie de energie. Acest lucru ne este furnizat în principal de carbohidrați sau zaharuri, și parțial și de grăsimi și proteine. Cu toate acestea, aportul de carbohidrați - în special cei simpli - poate fi, de asemenea, dăunător și poate duce la obezitate sau diabet. Indicele glicemic (IG) al alimentelor este un indicator simplu care ne spune cum se comportă carbohidrații conținuți în alimente în corpul nostru. Dar ce înseamnă exact indicele glicemic și ce spune despre Mane, care are un IG de 29?

CARE ESTE INDICEUL GLICEMIC AL ALIMENTELOR?

Pur și simplu, indicele glicemic exprimă pe o scară de la 0 la 100 cât de repede un anumit aliment determină o creștere a glicemiei, adică a nivelului de zahăr din sânge. Indicele glicemic poate varia semnificativ între diferitele alimente cu carbohidrați. Potrivit IG, putem împărți alimentele individuale în trei categorii de bază:

  • alimente cu IG scăzut (mai puțin de 55)
  • alimente cu IG mediu (56 - 69)
  • alimente bogate în IG (peste 70)

Alimentele cu conținut ridicat de IG conțin carbohidrați care sunt defalcați și absorbiți rapid, oferind energie instantanee. Cu toate acestea, senzația de foame apare și mai rapid. Cel mai rapid zahăr este glucoza pură (zahărul din struguri), care are o valoare GI de 100. Zaharoza, un zahăr alb clasic din sfeclă de zahăr, pe care îl îndulcim în mod obișnuit acasă, are un IG de 68. Pe de altă parte, în alimentele cu cu IG scăzut, zahărul este absorbit mai încet în sânge. Aceste alimente se satură pentru o perioadă mai lungă de timp și provoacă în același timp fluctuații mai mici ale glicemiei între mese. Aceasta înseamnă că acestea sunt potrivite pentru prevenirea și tratamentul diabetului sau pentru pierderea în greutate pe termen scurt.

Grafic: Valorile medii absolute ale glicemiei în timp. Datele sunt date ca
medie ± SEM; p> 0,0001 pentru timpul de interacțiune vs test, ANOVA cu două căi.

CE DEPENDE DE INDICE GLICEMIC AL ALIMENTELOR

IG al unui anumit aliment depinde în principal de compoziția carbohidraților pe care îi conține. Cu cât sunt mai simple zaharuri și alimente bogate în amidon, cu atât este mai mare indicele glicemic. Cu cât zaharurile sunt mai complexe, cu atât este mai mic indicele glicemic. Cu toate acestea, compoziția carbohidraților nu se termină aici. Raportul dintre carbohidrați și alți macronutrienți, adică proteine ​​și grăsimi, este de asemenea important. Adăugarea de proteine ​​și grăsimi reduce IG-ul alimentelor. Astfel, pâinea cu unt are un indice glicemic mai mic decât pâinea uscată. Fibrele joacă, de asemenea, un rol important, încetinind digestia zaharurilor. În timp ce orezul alb cu cereale lungi are un IG de 60, orezul brun cu un conținut mai ridicat de fibre are un IG de 50. Indicele glicemic afectează și prelucrarea tehnică a alimentelor. Un exemplu perfect sunt cartofii - cartofii coapte au un IG de aproximativ 80, în timp ce gătit doar aproximativ 50

DE CE INDICEUL GLICEMIC ESTE BUN DE MONITORIZAT

Consumul de alimente cu conținut scăzut de IG este, în general, benefic pentru toți oamenii sănătoși ca prevenire a bolilor civilizației. Într-adevăr, consumul ridicat de alimente cu IG crescut poate duce la creșterea nivelului cronic de glucoză din sânge (hiperglicemie), care este un factor de risc pentru o serie de boli, precum diabetul de tip 2, precum diabetul sau bolile cardiovasculare precum ateroscleroza. Pe de altă parte, o dietă bazată pe alimente cu un indice glicemic scăzut ajută la reglarea nu numai a zahărului din sânge, ci și a colesterolului din sânge (inclusiv așa-numitul colesterol LDL rău) sau pentru a promova pierderea în greutate pe termen scurt.

MANAPOWDER ȘI MANADRINK SUNT ȘI ALIMENTE EXCEȚIONALE ÎN ACEST RESPECT

În mod logic, am fost interesați de indicele glicemic în Mana. Ne-am conectat cu II. clinica internă a Facultății a 3-a de Medicină, Universitatea Charles și Spitalul Facultății din Kráľovské Vinohrady din Praga și am efectuat primul nostru studiu clinic. Datorită raportului perfect echilibrat de macronutrienți conform recomandărilor Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), a conținutului bogat de fibre și a unui spectru cuprinzător de carbohidrați, ne-am așteptat la rezultate bune. Și nu ne-am înșelat. ManaDrink are un IG de 29, ceea ce îl face unul dintre alimentele cu un indice glicemic scăzut. Studiul clinic este disponibil aici. Și întrucât ManaPowder are aproape aceeași compoziție, presupunem aceeași valoare IG sau foarte similară. Acesta este un rezultat cu adevărat excepțional, care confirmă complexitatea nutrițională a Mana. Deși Mana nu este destinat slăbirii sau scopurilor terapeutice, GI 29 înseamnă că puteți înlocui Mana cu diete complete de la micul dejun până la cină și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la încărcarea excesivă de carbohidrați.

În cele din urmă, trebuie subliniat faptul că singurul indice glicemic nu poate fi perceput izolat. Trebuie luat întotdeauna în considerare în contextul altor macronutrienți și, nu în ultimul rând, al aportului caloric. Ne-am ocupat și de asta. Mana nu este doar perfectă din punct de vedere nutrițional, dar, datorită dozei simple, vă permite, de asemenea, să vă monitorizați aportul caloric.