marginea mesei

Baza pentru o masă formală adecvată este spațiul curat și suficient de mare. Puteți avea grijă de confortul oaspeților în sala de mese separată, dar și pe terasă sau direct în bucătărie. Asigurați-vă că masa principală de luat masa este suficient de mare, numărul corect de scaune este o chestiune firească.

Masa trebuie acoperită cu o față de masă, care protejează lemnul de pete și servește și ca element estetic. Culoarea albă a feței de masă nu va strica nimic, alte decorațiuni și mâncarea însăși va ieși în evidență pe ea, pe de altă parte, dar și fiecare pată nedorită. Indiferent de culoare și model, fața de masă trebuie călcată și, în general, nu trebuie să depășească marginea mesei cu mai mult de 30 de centimetri.

Dispunerea vaselor pe masă

Depozităm vase la aproximativ 3 centimetri de marginea mesei. În funcție de numărul de feluri de mâncare servite, începem cu farfurii, așezăm o farfurie de supă adâncă pe o farfurie mai mică de mică adâncime destinată felului principal. Așezăm furculițele pe partea stângă a plăcilor, cea mai mare ar trebui să fie chiar lângă placă. În partea dreaptă, pregătiți un cuțit mare, o lingură și un cuțit aperitiv în exact această ordine.

Deasupra plăcii principale ar trebui să existe o placă de patiserie cu tacâmuri adecvate și o ceașcă în dreapta acesteia. Șervețelele din hârtie sau pânză pot fi așezate direct pe farfurii sau lângă furculițe.

Aspectul serviciului complet pe fotografia de pe masă: Shutterstock

În mod tradițional, farfuriile și tacâmurile ar trebui să fie aceleași în fiecare loc, dar dacă doriți să zburați în design, puteți combina mai multe culori și stiluri. Seturile clasice pot fi obținute în 6 sau 12 ateliere, dar merită întotdeauna să aveți mai multe farfurii și cupe de rezervă. Indiferent de preferințele oaspeților, toată lumea ar trebui să aibă la dispoziție un pahar de apă minerală, vin sau alt alcool.

Servirea corectă a alimentelor

Mâncarea în sine ar trebui să fie servită în recipientele corecte. Servim supa într-un recipient mai mare cu capac pentru a menține temperatura, bolurile mai adânci sunt potrivite pentru garnituri, carne și salată. Aperitivele și deserturile sunt servite pe tăvi mai puțin adânci. Nu uitați de băuturi calde, sosuri, sare și alte condimente.