Astăzi am încercat rețeta conform revistei Apetit și trebuie să spun că a fost un mare succes - pentru a rămâne puțin pentru o vizită, a trebuit să o apăr cu propriul meu corp, altfel soțul meu ar mânca-o întreagă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
În vas amestecați fulgi, făină, zahăr, bicarbonat de sodiu, sare, scorțișoară măcinată. Se adaugă banana mixtă și untul răcit topit. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească timp de 15 minute.
Între timp, pregătiți umplutura: puneți toate ingredientele într-o tigaie și fierbeți câteva minute până se îngroașă (aprox. 5 min.). Lăsați să se răcească ușor. În rețeta originală, umplutura a fost pregătită din 500 g de mure, pe care nu le-am obținut, așa că am improvizat cu căpșuni și afine, puteți folosi orice fructe de fructe de pădure, seara am copt încă un lot, deoarece aveam doar 200 g de căpșuni, le-am adăugat în cuburi cu mere feliate. Nu există limite la imaginație.
Tapetăm o matriță de 28x22 cm (sau matriță pentru tort) cu hârtie de copt și presăm 2/3 din drum uniform cu mâinile noastre. Se coace 20 min. la 170 ° C. Apoi scoatem aluatul, acoperim o umplutură de fructe ușor răcită și acoperim restul de 1/3 din aluat. Acesta a fost cel mai mare obstacol, nu am putut face aluatul bine pe umplutura moale, așa că l-am rezolvat bătând restul aluatului pe hârtia umedă de copt la dimensiunea foaiei de copt cu mâinile umede, apoi am răsturnat se pune peste umplutura din matriță și se scoate încet. Dacă cineva are alte trucuri, mi-ar plăcea să învăț.
Se coace din nou la cuptor pentru 25 de minute la 170-180 ° C. După coacere, lăsați-o să se răcească, scoateți-o din matriță cu hârtie de copt și tăiați-o în pătrate. Poftă bună!