Ghimbir

este un condiment popular în întreaga lume (mai ales în bucătăria exotică), dar este cunoscut și pentru efectele sale de vindecare.

ghimbir

Ghimbir nu este nimic nou pe piață, era deja cunoscut în Evul Mediu și efectele sale erau deja folosite de indieni și chinezi.

Dar exact de unde vine nu se știe.

Datorită marinarilor, s-a răspândit în toată lumea, așa că putem profita și de ea.

Uleiurile esențiale conferă ghimbirului un miros tipic,

pe lângă ele, conține și o serie de vitamine, precum vitamina A, B1, B2, C, E

și, de asemenea, minerale - sodiu, magneziu, fosfor, potasiu, calciu și fier.

S-ar putea spune că această cultură este dopată cu substanțe benefice organismului uman.

Efectele ghimbirului

  • efecte pozitive asupra tractului digestiv (suprimă arsurile la stomac și balonarea, favorizează digestia și apetitul
  • ajută la greață și migrene
  • ajută împotriva bolii de dimineață (acadele de ghimbir dovedite)
  • susține organismul în lupta împotriva cancerului
  • are efect antiinflamator și întărește sistemul imunitar
  • stimulează circulația sângelui, scade colesterolul
  • încălzește întregul corp și are efecte relaxante
  • ajută la pierderea în greutate
  • ajută la gripă și răceli
  • acționează ca afrodiziac

Ghimbir sub multe forme

Ghimbirul este folosit pentru a gusta mâncarea și, de asemenea, ajută la o mai bună digestie a meselor grele.

gătit, coacere, supe, sosuri, produse de patiserie, amestecuri de condimente

gătit, coacere, zmeură, ceai, înghețată, băuturi cu iaurt, garnitură de sushi

este încărcat în miere, zahăr sau etanol și este utilizat ca parte a bomboanelor, acadelor și a gumei de mestecat, dar și ca supliment alimentar și aditiv în băuturile alcoolice.

Când trebuie evitat ghimbirul

Efectele ghimbirului sunt inadecvate copiilor sub doi ani și pacienților de lungă durată, cum ar fi diabeticii.

În combinație cu medicamente, poate provoca probleme de sănătate, deci este mai bine să consultați un medic.
Doza zilnică de ghimbir nu trebuie să depășească 1 gram în formă uscată și 4 grame în stare proaspătă, chiar și la persoanele complet sănătoase.
Supradozaj: greață, vărsături, arsuri la stomac, diaree sau probleme cardiace.

Ceai proaspăt de ghimbir cu ghimbir

Pregătiți turnând 1 litru de 1 linguriță de ghimbir ras sau feliat într-un litru de apă clocotită.

Lăsați-l să se infuzeze timp de 5 minute și scoateți bucățile levigate din ceai - nu sunt destinate consumului.

Este bine să adăugați suc de lămâie și miere în ceaiul de ghimbir după ce ați răcit aproximativ 60 de grade (în special pentru boli și răceli)

Sfatul nostru: Dacă vă plac condimentele, puteți infuza scorțișoară sau cuișoare cu ghimbir.