Cartofii nu trebuie să facă parte din supă, dar, în general, dau supei de broccoli un gust diferit, mai cremos și, în același timp, servesc pentru îngroșare. Deoarece am fost și tipul de mamă care a schimbat felul în care am mâncat după nașterea copiilor, am început să folosesc mai multe legume și, desigur, mai puțină sare. Toată familia s-a obișnuit și adulții au gustat supa mai ales pe o farfurie sau eu am folosit pâine prăjită feliată sau produse de patiserie cu un praf de sare. Și întreaga familie a fost mulțumită.:-)

Ingrediente

Servire pentru 4 persoane.

Această rețetă este fără gluten, fără soia, fără ouă, vegetariană. Pentru versiunea vegană, folosiți cremă de legume.

Timp de preparare: 40 minute.

  • 1 bucată de broccoli,
  • 5 cartofi,
  • 2 morcovi,
  • legume radacinoase pentru prepararea bulionului,
  • 100 ml smântână sau lapte,
  • sare,
  • patrunjel pentru decor,
  • susan alb sau felii de pâine prăjită sau croissant pentru garnitură.

sănătoasă

1. Mai întâi pregătim un bulion din legume rădăcinoase. Între timp, rupeți broccoli în bucăți mai mici. Tăiați morcovii în cuburi. Curatam si taiem cartofii.

2. Fierbeți toate ingredientele în bulion de legume și sare. Gatiti aproximativ 20 de minute.

3. Apoi amestecați supa și condimentați cu sare și piper după cum este necesar. Pentru un gust mai moale și mai delicios, adăugați smântână sau lapte. Se ornează cu pătrunjel și susan.