1.5. 2014 7:00 Marțipanul este o pastă puternică de migdale. Consistența marțipanului este specială, este un fel de lut de modelat sau cauciuc moale, deci este o cofetărie ideală pentru presare, rulare și modelare. Marțipanul poate fi folosit ca ingredient de copt. Cu toate acestea, este de obicei folosit separat și este folosit pentru a face forme și mulaje pentru decorațiuni comestibile.
Zahăr și migdale
Principalele ingrediente ale marțipanului sunt zahărul și migdalele măcinate. Zaharul poate fi cristal clasic. Migdalele sunt mărunțite mărunt, cu excepția pudrei. O rețetă tipică de marțipan necesită aceeași cantitate de zahăr și migdale măcinate. Pentru ca marțipanul să formeze o pastă groasă, are nevoie de o anumită cantitate de lichid, care acționează ca un liant.
Ouă și lămâie
Există rețete care folosesc o combinație de albușuri de ou, apă și sirop de porumb. Albușurile contribuie, de asemenea, la întărirea pastei. Unele rețete folosesc gălbenuș de ou pentru a adăuga culoare și aromă marțipanului. Ultima componentă aromatizantă a marțipanului poate fi extractul de vanilie sau sucul de lămâie. În principal datorită culorii, deci nu trebuie să adăugați coloranți alimentari.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu
- Meridian Coffee Curd cream cu gust de cafea 310 g GRIZLY
- Cumpărăm cu înțelepciune, gătim cu gust
- Un loc în care durerea de cap îți dezvăluie multe Află ce se ascunde în spatele acestei dureri neplăcute
- Morcovii în trei moduri Vă va plăcea cu gustul său excelent și pregătirea simplă
- Nut rapid; Frumusețe frumusețe