copiilor

Omenirea avansează rapid în diferite direcții și ar fi frumos să spunem că și ea avansează în mod colectiv. Dar acest lucru nu este cazul în multe domenii.

Sigur, devenim mult mai competenți din punct de vedere tehnologic și, fără îndoială, mai avansați în câteva domenii, dar toate progresele noastre par a fi determinate de profit, lăcomie, efortul de a controla totul și minciuni.

Și, de asemenea, manipulând conștiința noastră pentru a ne împăca cu anumite evoluții.

„În acest proces, diverse preocupări au fost descrise doar ca puncte de vedere neinițiate ale indivizilor dezinformați - și ridiculizate ca fiind nu numai neștiințifice, ci și anti-științifice.

Au fost apoi puse la lucru prin convingerea publicului și a oficialilor guvernamentali, prin difuzarea informațiilor false, că există un fel de consens cuprinzător al experților, bazat pe dovezi solide, că OMG-urile sunt sănătoase. ”

Autorul citatului de mai sus este Jane Goodall, care a scris o prefață la o carte despre un proces din 1998 care a forțat Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) să-și declasifice dosarele privind alimentele modificate genetic.

Au dovedit că biroul își grăbește aprobarea pe baza științei dubioase. Astăzi, alimentele modificate genetic (OMG-uri) sunt interzise în multe țări, deoarece au fost publicate un număr mare de studii care arată în mod clar un mare motiv de îngrijorare cu privire la sănătatea noastră și la mediu.

„Într-o zi vom privi această eră întunecată a agriculturii și vom clătina din cap. Cum am putea crede chiar că a fost o idee bună să ne cultivăm mâncarea cu ajutorul otrăvurilor? ”- Jane Goodall.

Același lucru este valabil și pentru pesticide, deoarece acestea sunt un exemplu excelent al unei relații strânse care afectează atât autoritățile de reglementare a sănătății din America de Nord, cât și cele europene.

Un articol recent despre Robert F. Kennedy Jr., care explica modul în care autoritățile de reglementare federale americane au fost mituite pe deplin, ar fi fost creat pentru a proteja cetățenii. Articolul oferă, de asemenea, alte câteva exemple.

„Imaginați-vă puterea pe care o au asupra republicanilor și democraților. Le-au controlat (autoritățile noastre de reglementare) și le-au transformat în păpuși de cârpă. Au mituit presa și au distrus publicațiile care publicau științe adevărate. ”- Robert F. Kennedy, Jr.

Aceste publicații nu numai că le distrug, dar le ignoră complet, iar datele științifice utilizate pentru aprobarea pesticidelor pulverizate asupra mediului nostru și, de asemenea, asupra alimentelor noastre (care ajung și ele în alimentele noastre) provin de la corporații care produc ele însele aceste pesticide.

De exemplu, glifosatul, ingredientul activ al erbicidului Roundons de la Monsanto, a fost recent reînnoit și aprobat de Parlamentul European.

Cu toate acestea, membrii parlamentului au constatat că dovezile științifice pe care le-au furnizat erau un plagiat, plin de științe industriale, scris de Monsanto.

Organic versus regulat

Mulți oameni vor întreba: "De unde știm dacă organicul este într-adevăr organic?"

Ei bine, este destul de simplu. Tot ce trebuie să faceți este să duceți o bucată de măr obișnuit la laborator și să faceți singur un test de pesticide sau pur și simplu să citiți studii care au făcut-o deja.

Una dintre cele mai recente a fost publicată în revista Environmental Research intitulată „Introducerea unei diete organice reduce semnificativ nivelul pesticidelor urinare la copii și adulți”.

Studiul a subliniat că principala sursă de expunere la pesticide atât la copii, cât și la adulți este dieta. S-a constatat că dietele organice reduc în mod semnificativ expunerea la neonicotinoizi, pirinetro OP, 2,4-D, cu cele mai mari scăderi observate cu malathion, clotianidină și clorpirifos.

Cercetătorii au spus că suntem cu toții expuși la „un cocktail de pesticide sintetice toxice din dieta noastră zilnică asociat cu o varietate de probleme de sănătate”.

Aceștia explică faptul că „alimentele organice certificate sunt produse fără aceste pesticide” și pun întrebarea: „Poate consumul de alimente organice să reducă cu adevărat nivelul pesticidelor din corpul nostru?”

Pentru a afla, au fost testate patru familii americane care de obicei nu consumă alimente organice.

„În primul rând, am testat nivelurile de pesticide din corpul lor pe o dietă anorganică timp de șase zile. În fiecare participant la studiu, am găsit 14 substanțe chimice reprezentând expunerea potențială la 40 de pesticide diferite, cum ar fi organofosfații, piretroizii, neonicotinoizii și fenoxerbicidul 2,4-D.

Unele dintre pesticidele identificate sunt asociate cu un risc crescut de cancer, infertilitate, dizabilități de învățare, Parkinson și boala Alzheimer și așa mai departe. "

Apoi i-au testat pe o dietă exclusiv organică și au constatat că au cauzat o scădere dramatică a expunerii la pesticide. În doar șase zile de consum de alimente organice, toți pesticidele găsite în organism au scăzut în medie cu 60%.

Cea mai semnificativă scădere a avut loc în clasa pesticidelor substanțelor chimice nervoase numite organofosfați. Această clasă include clorpirifosul, un pesticid foarte toxic asociat cu rate crescute de autism, dizabilități de învățare și scăderea IQ la copii.

Organofosfații sunt atât de dăunători pentru creierul copiilor în curs de dezvoltare, încât oamenii de știință au cerut o interdicție totală.

De asemenea, expunerea la neonicotinoizi a scăzut semnificativ. Aceste pesticide contribuie semnificativ la pierderea masivă a polenizatorilor și a mortalității albinelor și sunt legate de problemele de dezvoltare fetală și infantilă, care pot duce la modificări de comportament și atenție, precum și tulburări ale spectrului autist.

Pe lângă reducerea expunerii consumatorilor la pesticide toxice, sistemele de agricultură ecologică protejează și sănătatea lucrătorilor agricoli, a fermierilor și a comunităților rurale și ne protejează aerul, apa, solul, polenizatorii și alte specii importante.

Avem nevoie de alimente ecologice pentru toată lumea. Nimeni nu ar trebui să fie expus la pesticide toxice în alimentele pe care le consumă.

Niciun fermier sau muncitor agricol nu trebuie să-și sacrifice sănătatea sau sănătatea copiilor pentru mâncarea pe care o mâncăm cu toții.

Și modul în care cultivăm alimente ar trebui să protejeze ecosistemele care susțin toată viața, mai degrabă decât să le facă rău.

FIG. 1: Cele mai mari scăderi ale pesticidelor, Sursa: collective-evolution.com, 2019

FIG. 2: Cele mai mari scăderi ale pesticidelor, Sursa: collective-evolution.com, 2019

Cercetătorii au arătat clar că pesticidele sunt toxice nu numai pentru oameni, ci și pentru alte forme de viață. Ei subliniază că peste 90% dintre oameni au pesticide detectabile în corpul lor și că testele guvernamentale au găsit cel puțin 29 de pesticide diferite în populația medie.

Zeci de ani de date arată în mod clar că pesticidele pot perturba și deraia funcționarea sănătoasă a corpului nostru.

Expunerea la pesticide a fost legată de cancer, astm, tulburări de dezvoltare a nervilor, cum ar fi autismul și ADHD, și boli ale adulților, cum ar fi Alzheimer și boala Parkinson.

Expunerea la pesticide este, de asemenea, asociată cu tulburări de reproducere, cum ar fi infertilitatea și alte tulburări legate de endocrin.

Peste 50 de pesticide au fost legate de defalcarea sistemului endocrin. Produsele chimice, chiar și în doze extrem de mici, care descompun sistemul endocrin, pot confunda, bloca sau imita mecanismele celulare responsabile de dezvoltarea și gestionarea sistemelor de reproducere, neurologice, metabolice sau imunologice ale organismului.

Disruptorii endocrini au fost implicați în cancerele afectate de hormoni, cum ar fi cancerul tiroidei, sânului și prostatei, precum și în dizabilitățile de învățare, problemele de dezvoltare a creierului, defectele congenitale, obezitatea, diabetul și tulburările de reproducere.

FIG. 3: Efectele pesticidelor asupra sănătății, Sursa: collective-evolution.com, 2019

Fermierii organici produc suficiente alimente fără a utiliza aproximativ 17.000 de produse pesticide aprobate pentru a fi utilizate în agricultura tradițională. S-a demonstrat că alimentele organice reduc riscul general de cancer cu 25%.

Un alt studiu a constatat beneficii pentru fertilitate la femeile care au consumat mai multe alimente organice.

Graficul 1: Nivelurile de pesticide înainte și după trecerea la alimente ecologice, Sursa: collective-evolution.com, 2019

Informațiile de mai sus demonstrează în continuare ceea ce oamenii de știință știu de mult timp. De exemplu, un studiu realizat de cercetători de la Universitatea Australiană RMIT, publicat în urmă cu aproape cinci ani în revista Environmental Research, a constatat că chiar și o săptămână de consum de alimente organice a redus semnificativ impactul expunerii la pesticide la adulți.

Au selectat aleatoriu treisprezece participanți care urmau să consume exact 7 zile pentru a mânca o dietă constând în cel puțin 80% organică sau. alimente obișnuite și apoi a trecut la dieta opusă decât cea cu care au început. Au folosit nivelurile de urină pentru analiză.

Studiul a constatat că valorile măsurate ale dialchilfosfaților (DAP) în urină au fost cu 89% mai mici atunci când se consumă alimente organice timp de 7 zile, comparativ cu același consum pe termen lung de alimente obișnuite.

Multe dintre aceste substanțe chimice au fost inițial dezvoltate ca gaze nervoase pentru armele chimice, deci știm că în doze mari au efecte toxice asupra sistemului nervos.

Producția tradițională de alimente folosește în mod obișnuit pesticide organofosfate, care sunt neurotoxine care inhibă sistemul nervos al oamenilor prin blocarea unei enzime importante.

Studii recente au ridicat îngrijorări cu privire la efectele acestor produse chimice asupra sănătății, chiar și la niveluri relativ scăzute. Acest studiu este un prim pas important în extinderea înțelegerii noastre asupra impactului dietei organice.

Pentru a înțelege această problemă controversată, este util să ne uităm la istoria utilizării pesticidelor. Pesticidele pe care le folosim astăzi nu existau înainte de al doilea război mondial.

Unele pesticide utilizate în prezent au fost de fapt dezvoltate în timpul celui de-al doilea război mondial pentru utilizare în luptă.

Insecticidele organofosfate au fost dezvoltate ca gaze nervoase și erbicide pe bază de fenox, cum ar fi 2,4-D (acid 2,4-diclorfenoxiacetic; erbicidul cel mai frecvent utilizat în Canada) au fost dezvoltate pentru a distruge culturile de orez japoneze și ulterior utilizate ca ingredient în Agent Orange.pentru a îndepărta frunzele din zone întinse ale junglei în războiul din Vietnam.

Mai târziu, aceste substanțe chimice au început să fie utilizate ca pesticide în producția agricolă, pentru pulverizarea țânțarilor și pentru uz individual acasă și în grădină.

Mai jos este un clip foarte interesant intitulat „Efect organic” de la Institutul suedez pentru cercetarea mediului. Vedeți ce s-a întâmplat când această familie a decis să treacă la o dietă organică.

Lecții învățate

Este ciudat faptul că conștientizarea cancerului, precum și conștientizarea celorlalte boli menționate în acest articol, nu atrage practic nici o atenție atunci când vine vorba de legătura lor cu pesticidele.

În schimb, auzim doar despre donarea de bani către diferite organizații caritabile sau fundații, dar, din păcate, nimeni nu se ocupă de cauzele acestor boli.

De aceea depinde de oameni ca noi, tu și cu mine. În zilele noastre, nu există nimeni care să nu cunoască pe cineva afectat de cancer. Numărul este în continuă creștere și este foarte îngrijorător în această privință.

Cea mai bună modalitate de a combate aceste boli este de a crește gradul de conștientizare, de a te implica în subiectele menționate în acest articol și, cel mai important, de a te concentra asupra schimbărilor stilului de viață.

Putem decide ce să facem cu euro-urile noastre și să reducem în mare măsură cantitatea de produse dăunătoare și alimente cauzatoare de boli cu care ne înconjurăm.