Tipuri de anghinare

Noi stim legume de anghinare, latină (Cynara scolymus) a anghinare cardiacă (Cynara cardunculus).

plantă

Anghinare cardiacă este mai bine cunoscut ca cel mare planta ornamentala în paturile noastre de flori.

Anghinare vegetală nu crește atât de des în grădini, dar mai ales în sudul Europei. Doar o anghinare vegetală se consumă și conține substanțe care ne ajută să ne tratăm problemele de sănătate.

Citește și:

Efectele vindecătoare ale anghinarei

Florile și frunzele conțin diverși compuși activi precum acizi fenolici, flavonoizi. daca vrei reduce colesterolul rău, grăsimile și zahărul din sânge (glucoza) din sânge într-un mod natural, consumă cu siguranță frunze de anghinare, cel puțin 100 g pe zi. Tratează problemele pielii (cum ar fi eczemele) și acționează împotriva virușilor. În plus, au și efecte afrodisiace și diuretice.

Frunza de anghinare este utilizată pentru a stimula umflarea bilei din ficat și pentru a normaliza nivelul acizilor grași din sânge. De asemenea digestie, greață, abuz de alcool, anemie, artrită, inflamație a vezicii urinare și a rinichilor. Se recomandă consumarea frunzelor de anghinare chiar și după intervenția chirurgicală a tractului urinar. Extractul de frunze de anghinare are un efect preventiv împotriva calculilor biliari.

Foaia conține doi compuși activi - cinarină și acid clorogenic. Acești compuși acționează ca un diuretic, protejează ficatul, sunt antiinflamatori, antioxidanți și normalizează colesterolul din sânge.

Substanțe active

Scrisoarea de anghinare este sursa potasiu, magneziu, zinc, cupru, mangan, fier, sodiu și calciu. De asemenea, conține vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9, C (acid L-ascorbic), E (alfa-tocoferol) și K.

Anghinare în bucătărie

Putem anghinare încărcați-l în murături dulci și acrișoare, tocăniță, coaceți, prăjiți și înfășurați în drum. Nu au un gust puternic, sunt cam fierbinți, ci mai degrabă neutri. Anghinarea este adesea adăugată la pizza, budinci, răspândire sau supă.

Citește și acest articol: