într-o singură porție: 225 kcal (923 kJj, 22 g proteine, 8 g carbohidrați, i g grăsimi, 4 g grăsimi saturate, 329 mg colesterol, 3 g fibre, 365 mg sodiu
Ingrediente (buget pentru 2 porții):
3 ouă mari, 1 ou alb mare, 1 lingură lapte, 1/8 lingurițe sare, 1 cană de broccoli fiert și tăiat felii, 1 roșie ovală mare, tăiată în rondele, 1/2 cană brânză albastră cu conținut scăzut de grăsime
Abordare:
Pulverizați tigaia de teflon cu un spray de prăjire și încălziți la foc mediu. Într-un castron mediu, bateți ouăle, albușul, laptele și sarea într-un amestec ușor și amestecați în broccoli. Turnati amestecul intr-o tigaie si neteziti suprafata. Se prăjește fără a amesteca timp de aproximativ 1 minut până când ouăle din jurul marginilor cratiței încep să se solidifice. Folosiți o spatulă pentru a trece de-a lungul părților laterale ale cratiței pentru a separa marginile și pentru a permite să curgă mai mult lichid. Vom repeta acest lucru de mai multe ori. Se prăjește omleta timp de aproximativ 3 minute până când este fermă, dar totuși suculentă. Răspândiți feliile de roșii și brânza zdrobită în jumătate din omletă și pliați omleta în jumătate pentru a acoperi umplutura. Să stingem focul. Acoperiți și prăjiți încă 3 până la 4 minute până când ouăle sunt complet ferme. Puneți omleta pe o farfurie.