Nu am creat rețeta, ci doar am aruncat o privire din prospect; Mi-a plăcut, că totul a fost gătit într-o singură tigaie. Dacă utilizați teflon, orezul nu trebuie amestecat în timpul gătitului. Legumele sunt fierte până se înmoaie, iar orezul absoarbe multă aromă din el.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Prăjești caju într-o tigaie uscată până începe să miroasă. Îl lăsăm deoparte.
Puneți o lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți ciupercile pe ea timp de 5 minute. Le punem deoparte.
Puneți uleiul rămas într-o tigaie, tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți până se rumenesc. Apoi adăugați ardeii spălați și tăiați în bucăți mici, precum și fasolea și roșiile tăiate în jumătate. Prajiti 5 minute.
Apoi se adaugă usturoiul, curcuma și piperul măcinat, se prăjește timp de trei minute și se toarnă orezul cu jumătate în frunze de pătrunjel tocat mărunt, se amestecă până când orezul absoarbe uleiul.
Se toarnă apoi bulionul peste tot, se adaugă ciupercile, se amestecă, se sare, se condimentează și se fierbe timp de 15 minute sub un capac.
După 15 minute, puneți deoparte de pe aragaz, încărcați pe o farfurie, presărați cu caju prăjiți și restul. Se servește cu iaurt și un sfert de lămâie, pe care le picurăm pe o farfurie cu mâncare.