„Un măr pe zi ține medicii departe”, spune un vechi proverb englezesc. Mărul este unul dintre cele mai populare și mai frecvent consumate fructe din lume și este considerat miraculos.

universal

În clasamentul mondial al celor mai sănătoase alimente, acesta deține încă poziția în primele zece. Merele sunt extrem de bogate în antioxidanți importanți, flavonoizi și fibre.

Care este unul dintre cele mai importante beneficii ale merelor?

1. Îmbunătățește funcția creierului și previne bolile neurologice

Un studiu din 2006 a arătat că quercetina (unul dintre antioxidanții găsiți în mere) ajută la reducerea pierderilor celulare care cauzează inflamații neuronale.

2. Prevenirea demenței

Consumul de suc de mere îmbunătățește memoria, ceea ce ajută în special pacienții cu boala Alzheimer.

3. Reducerea riscului de accident vascular cerebral

Cercetătorii au ajuns la concluzia că consumul de mere reduce riscul de tromboză.

4. Reducerea nivelului de colesterol rău

Femeile care mănâncă mere în fiecare zi au cu 23% mai puțin colesterol rău și cu 4% mai bun, ceea ce a fost găsit după șase luni de testare.

5. Reducerea riscului de diabet

Persoanele care consumă trei porții de fructe pe săptămână, cum ar fi mere, struguri, stafide, afine sau pere, au un risc cu 7% mai mic de a dezvolta diabet decât cei care nu.

6. Prevenirea cancerului de sân

Cercetările privind cancerul arată că un consum crescut de legume și fructe, inclusiv mere, aduce beneficii pentru sănătate pacienților. Merele ajută astfel la tratamentul bolilor de acest tip.

7. Obezitatea

Merele au un efect pozitiv asupra bacteriilor intestinale pozitive - previn obezitatea și bolile asociate.

Merele conțin multe vitamine și substanțe nutritive importante. De la vitamina C, un puternic antioxidant natural capabil să mărească rezistența organismului la infecții, printr-un complex de vitamine B, care sunt esențiale în producția de celule roșii din sânge, până la fibre, care previne dezvoltarea bolilor și previne dezvoltarea răului colesterolului.

Cum se folosesc merele acasă?

Unul dintre cele mai bune oțeturi este mărul. Cu toate acestea, este adesea o problemă să îl găsești crud, nefiltrat și organic, deoarece producătorii folosesc diferite tehnici în detrimentul calității. Oțetul de cidru de mere de casă este o modalitate rapidă și ușoară de a consuma în mod util resturile de mere. Este un remediu excelent la domiciliu pentru orice, de la negi la arsuri la reflux. Printre altele, este potrivit pentru sosurile de salată. Când adăugați oțet de mere în apa care hrănește vite, acesta poate îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea animalelor. Oțetul de mere ajută, de asemenea, la prevenirea acumulării depunerilor în ghivece de flori.

Rețetă pentru oțet de cidru de mere de casă

Cea mai ecologică și în același timp avantajoasă soluție economică este fabricarea oțetului de mere din deșeuri. Veți avea nevoie doar de coji și miezuri pentru aceasta. Îți este suficient să consumi mere zilnic și să arunci deșeurile din care faci oțet.

Ce vei avea nevoie?

  • rămășițe de mere - miez, piei, chiar și bucăți zdrobite (dar nu folosiți nimic mucegăit sau putred),
  • 1/2 cană zahăr sau miere,
  • apă,
  • un recipient mare pentru alimente cu gâtul larg,
  • o țesătură din material natural pentru a acoperi recipientul,
  • 2 linguri de oțet de mere crud pentru a începe fermentarea (poate să nu fie).

Abordare:

  1. Lăsați resturile de mere să se oxideze în aer. Când se rumenesc, așezați-le într-un recipient mare, acoperiți cu zahăr sau miere și turnați apă peste ele pentru a le scufunda. Este ideal să aveți un recipient mai mare, astfel încât să puteți amesteca bine amestecul și oțetul să aibă suficient spațiu pentru fermentare.
  2. Puteți utiliza orice cantitate de deșeuri de mere, puteți chiar să umpleți recipientul în mod continuu.
  3. Dacă este necesar, utilizați și 2 PL de oțet de mere crud. Nu este necesar, dar ajută la începerea fermentației.
  4. Acoperiți recipientul umplut cu o substanță naturală, fixați-l cu o bandă elastică pentru a preveni pătrunderea muștelor de vin și lăsați-l să fermenteze într-un loc întunecat la temperatura camerei. În timp, la suprafață se formează o acoperire, ceea ce este un semn că este necesar să nu mai adăugați mai multe deșeuri.
  5. Se amestecă conținutul recipientului zilnic în prima săptămână. Lăsați oțetul să fermenteze o lună întreagă și apoi puteți începe să gustați pentru a vedea dacă este suficient de puternic. Strecoară-l prin pânză. Dacă este încă foarte tulbure, repetați filtrul.
  6. Utilizați oțetul finit în bucătărie - pentru gătit, curățare, pentru membrii familiei și animale și (nu în ultimul rând) pentru sănătate. Acest remediu de casă nu vă va costa mai mult de câțiva cenți.

Știați?

Pe lângă oțetul de cidru de mere, alte tipuri de oțet sunt potrivite și pentru întreținerea gospodăriei. Încercați oțetul de citrice, care se ocupă atât de murdărie, cât și de mucegai.
Dacă aveți resturi de mere cu aspect inestetic acasă, nu le aruncați. Folosiți-le pentru a face mâncare de casă pentru bebeluși sau chutneys de mere.
Merele cu pielea rasă, care nu se remarcă frumos într-un castron cu alte fructe, ar trebui să înfășurați mai degrabă în folie și să coaceți mere parfumate în vatră.