Oul de pui este unul dintre alimentele cele mai des achiziționate, deoarece este utilizat pe scară largă la gătit.
ouă calorii
Caloria unui ou depinde de mărimea acestuia. 100 de grame necesită 157 kcal. Greutatea ouălor este de 35 până la 75 de grame. Aceasta este dimensiunea unui ou mediu care conține aproximativ 78 de calorii.
Oul este gălbenuș și alb. Proteina din ou este formată din 90% apă și 10% proteine. Proteina de calorii din ouă la 100 de grame de produs este de 44 kcal. Prin urmare, proteina din ou este baza proteinelor cu conținut scăzut de calorii, de înaltă calitate și. Acționează ca un material de construcție universal pentru masa musculară.
Gălbenușul de ou de pui este format din grăsimi și colesterol. Acesta este un produs relativ bogat în calorii. Conținutul caloric al gălbenușului de ou este de până la 352 de calorii la 100 de grame. Trebuie avut în vedere că, în procente, dimensiunea oului, și anume 56% proteine, 32% - 12% și gălbenuș - manta.
compoziția de ouă
Ouăle de pui conțin o cantitate mare de substanțe nutritive. Este bogat în vitaminele A, D, multe vitamine B, precum și E. În plus, gălbenușurile conțin colină. Ouăle de pui conțin 96% din toate mineralele. Foarte bogat în calciu, fosfor, iod, cupru, fier și cobalt. Acest produs este aproape complet absorbit de corp.
Proprietăți utile ale ouălor de pui
Consumul regulat de cantități moderate de ouă normalizează ficatul și căile biliare, previne dezvoltarea bolilor oncologice și a sistemului cardiovascular. Calciul îmbunătățește starea părului, a unghiilor și a sistemului osos. Ouăle sunt utilizate în unele sisteme, nutriție clinică și diferite diete.
Proprietăți periculoase ale ouălor de pui
În măsurile necesare, acest lucru se aplică și găinilor. Faptul este că ouăle conțin o cantitate mare de colesterol, care înfundă vasele de sânge și formează așa-numita acoperire. Prin urmare, este necesar să se limiteze utilizarea ouălor până la patru pe săptămână. Această cantitate nu va dăuna, ci va umple corpul cu vitamine și minerale benefice.
Precum și fierberea ouălor?
În funcție de, bolul ar trebui să facă în cele din urmă ouăle fierte pentru o perioadă diferită de timp. Pentru a face ouă fierte încet timp de doar trei minute, fierbe pentru ouă „în pungă” - șase minute, fierbe ouă fierte tari, ar trebui să fie fierte timp de nouă minute. Ouă fierte de pui fierte calorice cu 160 kcal la 100 de grame. Apa în care ouă fierte sare, cu atât mai bine. Prin urmare, dacă se fisurează, nu se epuizează.
variante de hrană din ouă
Ouăle pot fi gătite cu cantități uriașe de soiuri de omletă și ouă prăjite. Omleta se face atât într-o tigaie, cât și se coace la cuptor. Ouăle fac deliciul lor preferat majoritatea copiilor - coniac de ouă. Ouăle de pui fac parte din aluat și chiftele, chiar adăugate în unele cocktail-uri.
Există rețete conform cărora ouăle au fost marinate și sărate. Trebuie remarcat faptul că calorii ouăle de pui prăjite mai mari decât fierte și 200 kcal la 100 g de produs dacă sunt prăjite în unt și 170 kcal, fierte dacă sunt gătite în ulei vegetal. Pentru fanii prăjirii ouălor în grăsimi, caloriile la 100 de grame vor crește la 280 kcal. Ar trebui să fie clar că componenta adăugată a ouălor poate modifica conținutul de calorii. De exemplu, ouăle amestecate cu brânză sau cârnați vor crește numărul de calorii. În timp ce adăugarea de feluri de mâncare cu sparanghel, roșii sau spanac va reduce conținutul caloric cu o medie de până la 80 kcal.