Acum câteva zile, rețetele Anka Čunderlíková pentru făină de ovăz în două moduri au fost adăugate pe blog. La început, aș dori să-i mulțumesc pentru inspirație, astfel încât și eu să pot contribui la cele două moduri de a prepara ovăz. De data aceasta, însă, nu vom găti:-)

Făină de ovăz în mod italian

  • 2 dcl de ovăz gol
  • ceapă
  • roșii
  • Pătrunjel
  • ardei italian pentru pizza
  • ulei presat la rece (de exemplu, măsline)

Înmuiați ovăzul timp de 12-24 de ore. În acest timp schimbăm apa de 2-3 ori. Înainte de preparare, clătiți din nou și lăsați să picure pe o sită sau să se usuce pe un prosop. Este necesar să-l uscați, astfel încât să nu se lipească de floculant. Pentru producerea fulgilor, folosim un floculant sau o rasnita pentru paste. Dacă nu avem floculant, turnăm ovăzul pe scândură și îl rulăm pe aluat cu o rolă. Crăpăturile de ovăz - se fac „fulgi”. Alternativ, dacă avem dinți buni, nu trebuie să facem fulgi:-)

Adăugați fulgi de ovăz, ceapă, roșii și pătrunjel în fulgi de ovăz. Se adaugă piper și ulei și se amestecă.

două

Varianta de iarnă este fulgii cu roșii uscate. (În imagine sunt secară/fulgi de secară)

Porridge

  • ovaz
  • ulei presat la rece (după gust - îmi place rapița)
  • ardei rosu
  • cățel de usturoi
  • maghiran
  • un vârf de sare de mare
  • Apă