Avocado este o delicatesă grozavă care poate fi preparată în moduri XY. Cu toate acestea, are un dezavantaj - perioada de maturitate adecvată, adică atunci când este corect, nici moale, nici dură, durează foarte scurt. Încercați să pregătiți cu noi aceste pâini simple, care vă vor încânta la micul dejun sau chiar ca un deliciu pentru o vizită neașteptată. Deci, ca o pâine cu avocado?
Ai nevoie:
4 felii de pâine de secară
2 ouă (în mod ideal domestice sau în aer liber)
semințe de floarea-soarelui (decojite)
Abordare:
1. Scoateți ouăle din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de a prepara acest aliment. Lăsați apa să fiarbă într-o cratiță mică. Adăugați câteva picături de oțet și adăugați un vârf de sare. Când începe să fiarbă (nu trebuie să fiarbă puternic, ci doar cu bule ușoare), puneți ouă la temperatura camerei. Gatiti aproximativ 9 minute. Acest lucru va asigura că albul este rigid, precum și marginile gălbenușului, iar centrul va mirosi doar.
2. După gătire, răciți ouăle cu un jet de apă rece, lăsați să se răcească ușor și curățați coaja.
3. Pregătiți avocado: curățați-l cu un cuțit și apăsați-l ușor cu o furculiță. Adăugați un vârf de chili uscat, puțină sare și câteva picături de suc de lămâie.
4. Pâinea de secară este mai rigidă decât pâinea obișnuită din grâu. Prin urmare, nu vă fie teamă atunci când cumpărați, că ați cumpărat din greșeală o piesă mai veche. Tăiați pâinea pe o dantelă de aproximativ 1,5 centimetri grosime. Puneți-le într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 3 minute. Apoi selectați funcția de grătar și grătiți pâinea pentru încă 2 minute. Stropiți pâine încă fierbinte cu ulei de măsline, adăugați avocado și ou feliat în cercuri.
5. Se prăjește scurt semințele de floarea-soarelui decojite într-o tigaie uscată. Se toarnă într-un castron și se stropesc cu ulei de dovleac și se presară cu sare grosieră. Se amestecă și se presară pâinea finită cu acest amestec. Serviți imediat.
TEMPO Sfat: Această rețetă este o salvare excelentă chiar dacă ți-a rămas pâine mai veche și trebuie să o consumi. Puteți folosi orice alt tip de patiserie în loc de secară. Pâinile au, de asemenea, un gust fantastic din aluatul acrit, care are gust de nuci.