Pâine fantastică, aproape complet fără muncă. Doar amestecați, puneți în cuptor și aveți o pâine fantastică pentru prânz sau cină. Un clasic al străbunicilor noștri, care nu au avut niciodată timp să se intensifice. Eu și soțul meu am numit-o în glumă o pâine pentru leneși:-) și a fost foarte populară la noi.:-)
Avem nevoie:
1 kg făină simplă T 650
1 cub de drojdie + apă călduță (nu se dă zahăr, drojdia va ieși oricum, nu trebuie să vă faceți griji)
2 cartofi fierți mediu
Abordare:
Se toarnă făina cernută într-un vas, se face o gaură în el, se toarnă 200 ml de apă călduță și se zdrobește drojdia. Așteptați aproximativ 5 minute pentru ca drojdia să iasă. Adăugați 2 cartofi fierți razi, sare și suficientă apă călduță pentru a face aluatul suplu (nu prea gros). Pentru amestecare putem folosi un bătător cu atașamente pentru aluat. Amestecarea durează aproximativ 5 minute, nu este nevoie să frământați ca pâinea clasică. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se acreze într-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute.
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
Se amestecă cu mâna, se lasă să stea o vreme și putem adăuga rasca, semințe sau alte ingrediente. Puneți aluatul într-o formă unsă, lăsați-l să se acidifieze și puneți-l la cuptor. Am lăsat-o să se acreze în misiune până când cuptorul se încălzește.
Coaceți într-un cuptor încălzit la 270 de grade timp de 15 minute și apoi reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 1 oră.
Încărcați, lăsați să se răcească și putem tăia. Păstrăm pâinea învelită într-un prosop de lenjerie, va dura o săptămână!