Alegeți o variantă
Descriere
- Caracteristici: Roșcovă comună (Ceratonia siliqua) este o plantă din familia leguminoaselor. Fructele sale se mai numesc pâine de lăcustă,sau, de asemenea karob, numele provine din zona apariției sale inițiale - Palestina.. Fructele de salcâm sunt utilizate în industria alimentară (ca înlocuitor pentru cacao) și pentru hrănirea animalelor erbivore.
În Marea Mediterană au hrănit roșcove pentru greutatea redusă disponibilitatea cailor în special. Se afirmă că tetinele de roșcove ar putea reprezenta 20-30% din volumul furajelor hrănite cailor! Tetinele uscate au un gust ușor dulce, o aromă specifică plăcută, nu conțin cofeină sau alte substanțe psihoactive și sunt adesea folosite ca Înlocuire hipoalergenică făină pe o dietă fără gluten.
Conținutul de nutrienți - general: 85% carbohidrați, NL 5 - 6% = proteine, 2 - 3% grăsimi, 9% fibre, vitamina A, întregul complex vit. B, calciu 3,8%, cupru, magneziu, potasiu, fier, mangan, crom. Conținut scăzut de sodiu - nu există riscul de umflare a membrelor, chiar și în timpul hrănirii pe termen lung.
Semințe de roșcove, sau daca Pâine din lăcuste, alias Karob a fost folosit și ca greutate în Mediterana în trecut, în special în vânzarea de medicamente, aur și pietre prețioase. Motivul a fost faptul că greutatea semințelor este aproape uniformă. Semințele sunt numite „kerátion” în greacă, care a dat naștere și denumirii cehe karat. Mai târziu, 1 carat a fost stabilit să fie 0,2 grame și a devenit unitatea pentru conținutul de aur.
Numele său sunătoare au obținut roadele roșcovei conform legendei pentru că au fost hrănite de Ioan Botezătorul și datorită lor au supraviețuit în deșert timp de 40 de zile.
- Utilizări posibile:Pâine din lăcuste (Carob) este un supliment furajer de foarte bună calitate pentru rozătoare și alți erbivori, datorită indicelui său glicemic scăzut. Datorită conținutului de fibre de calitate, are și un efect benefic asupra digestiei - peristaltismul intestinal și excreția. Ajută la boli diareice datorită conținutului de tanin. Are un conținut de calciu mult mai mare decât cerealele.
Pâinea de lăcustă este hipoalergenică, nu conține gluten - proteine din cereale. Este, de asemenea, excelent ca aromă pentru alimente sau anorexie. Poate fi folosit și ca o comoară sau o răsplată dulce.
- Dozajul recomandat:Pâine din lăcuste este bine de combinat cu hrană proteică - felinar, malț uscat, drojdie, soia extrudată etc. Se amestecă uniform Karob într-o altă hrană proteică adecvată, nu o hrăniți prea mult - nu are un raport echilibrat de proteine și carbohidrați. Autoalimentare numai de ex. Ca o delicatesă din mână.