Valori nutritive:

    12 porții/buc/g/ml 1 buc conține: 120 calorii 8 g carbohidrați 6 g grăsimi 5 g proteine

Descriere:

Probabil vă întrebați cum naiba ține această pâine fără a folosi făină?! Răspunsul este psyllium. Sunt sigur că ați întâlnit deja acest termen. Psyllium este o fibră solubilă, care se formează prin curățarea cojii de semințe de scorțișoară indiană. Psyllium leagă o cantitate mare de apă în tractul digestiv, formează un „gel”, care leagă fumurile toxice pe care organismul nu le-a putut îndepărta și astfel curăță tractul digestiv în mod natural.
Dar ce legătură are psyllium cu această pâine? Ideea utilizării psyllium a fost că această materie primă a combinat frumos toate celelalte materii prime fără a folosi făină.
Pot spune că pâinea are gust de pâine standard folosind făină integrală. Este pufos, moale, cu conținut scăzut de carbohidrați și mai ales foarte gustos! 🙂

Materii prime:

psyllium (pulbere fină)

Abordare:

Am preîncălzit cuptorul la 180 de grade și am șters ușor tigaia de pâine (18 × 12 cm) cu ulei de măsline (puteți folosi și hârtie de copt, dar pâinea nu trebuie să se lipească). Într-un castron, am bătut gălbenușurile cu ulei de măsline și apă. Într-un alt castron, am amestecat albușurile în zăpada cremoasă, pe lângă biciuire, am adăugat și suc de lămâie (sucul va menține zăpada încă pufoasă). Într-un alt castron, am amestecat psyllium, semințe de in, semințe de chia, semințe de floarea soarelui, bicarbonat de sodiu, oregano uscat și sare.
Am adăugat un amestec uscat de psyllium, zăpadă de la albi la amestecul cu gălbenușuri și imediat amestecat cu bătute electrice (trebuie să amestecați repede, astfel încât psyllium să nu formeze un gel). Am transferat amestecul într-o matriță pentru pâine și am copt timp de 45-55 minute. Înainte de feliere, l-am lăsat să se răcească 15 minute.

Următorul Rețete de fitness

pufoasă

Strudel de cacao din făină de spelt

Să luăm un mic transfer înapoi în copilărie și să ne amintim de această dată cu acest strudel fantastic! Rețeta noastră vă va învăța cum să coaceți un ștrudel acru jucăuș și sănătos. L-am iubit cu orice umplutură. Nuc, mac, brânză ... Dar câștigătorul meu a fost cacao. 🙂 Cu toate acestea, nu am pregătit în mod tradițional umplutura de cacao. Consistența și gustul vă vor aminti de nutella. 😉