- aceste alimente sunt în mare parte tabu în dietele și alimentația sănătoasă. Când vine vorba de făină albă - toată lumea știe că este nesănătoasă. Faptul că cumpărăm ceva care spune pe etichetă că este cereală integrală nu garantează - că este cu adevărat sănătos.
Deci, de unde știi asta? Lucrurile trebuie simplificate și dacă nu sunteți celiac - o persoană cu alergie la gluten, începeți cu secară. Nu veți strica nimic cu el și, datorită proprietăților sale, este potrivit pentru planurile de reducere.
Baza fiecărei făini este cerealele. Știi că perfecțiunea în sine este? Conține o mulțime de substanțe nutritive, timp de mulți ani îl putem păstra în condițiile potrivite și, dacă îl decidem și îl semănăm - chiar și după câteva decenii - va germina și va da viață unei urechi noi! Indiferent de modul în care este procesat - valoarea sa nutritivă scade. Prin urmare - cu cât este consumat mai puțin deranjat - cu atât este mai sănătos!
Cojile de cereale sunt o sursă de fibre, acid fitinic - leagă o serie de minerale - în special fosfor, mangan, fier, calciu, magneziu și potasiu.
Miez de făină - pulberea albă conține proteine, gluten, amidon. Există relativ puțini nutrienți acolo.
Germenul sau germenul este partea prin care bobul este alimentat către tulpină, conține uleiuri valoroase și vitamine solubile în ele. Există, de asemenea, proteine, vitamina E și mai multe enzime B. Conține un puternic antioxidant E- previne distrugerea celulelor. Este excelent pentru piele și reproducere.
Dintre cereale, cele mai valoroase sunt:
- grâu
- orz
- hrişcă
- porumb dulce
- orez
- mei
- ouă
- secară
- iubit
Nu este făină ca făina
Fulgi de ovăz S-au descris multe despre ei - chiar și așa, unii dintre ei cred că se îngrașă ... Ca exemplu, menționează doar caii ... Se spune că cântecele populare vechi dau ovăz ca recompensă ... Fulgii sunt bogate în beta-glucan - dacă te deranjează colesterolul ridicat, include-le în dieta ta. Stabiliza…
Cum să gătești în mod corespunzător cerealele din cereale integrale
Cum să gătim în mod corespunzător cerealele din cereale integrale Cel mai mare beneficiu al cerealelor din cereale integrale este că acestea sunt o sursă complexă de carbohidrați - o sursă de energie pentru corpul și mintea noastră. Cerealele integrale sunt cel mai puternic aliment pentru curățarea lor. În plus, cerealele sunt o sursă de proteine, grăsimi corporale, vitamine și minerale. 1. Preluăm mai întâi fiecare cereală - scoatem pietrele și boabele rele. 2. Spălare ...
Făină de ovăz - sunt potrivite pentru pierderea în greutate?
Pierderea în greutate cu fulgi de ovăz? S-au descris multe despre ele - chiar dacă - dacă se îngrașă sau sunt potrivite pentru pierderea în greutate este încă un punct de discuții îndelungate! Este suficient să menționăm un cal ca exemplu ... deja în cântecele populare vechi se cânta că ovăzul va fi recompensat však Cu toate acestea, calul se mișca! A…
Porumb dulce
Porumbul Doar pentru a-l vedea bine îl face o mâncare excepțională. Bogat în luteină și zeaxantină, carotenoizi, bogat în minerale și fibre ... totuși, este destul de des descris ca un aliment nepotrivit pentru diete. Cu toate acestea, trebuie să știți că indicele glicemic este mai mic decât orezul, cartofii! Porumb tânăr ...
Alb versus integral
Vă întrebați de ce există atât de multă făină albă pe rafturi? În mod logic, după ce am citit despre cereale, avem simplitatea măcinării și utilizării cerealelor întregi. În schimb, boabele trebuie ucise de coji - tărâțe - care sunt aruncate sau folosite ca hrană pentru animale. În principiu, numai pulberea albă intră în magazine - care ...
Orez Boabele de orez sunt acoperite cu o coajă care nu este digerabilă și se îndepărtează când orezul este copt. În cazul orezului natural, al doilea strat este lăsat sub piele - există un deal de substanțe nutritive. Dacă este îndepărtat și - vom ajunge la orezul alb. Ai acordat vreodată atenție alegerii ei? Știi că și ...