Pentru ca noi să așteptăm cu nerăbdare mâncarea și să ne bucurăm de ea, ar trebui să fie gustoasă, sănătoasă și, de asemenea, plăcută la vedere. Cu atât mai mult dacă este o patiserie pentru zece pentru noi sau pentru copii. Dacă tocmai ai fluturat mâna peste această rețetă de patiserie și nu ai timp pentru ea, nu este deloc. Întreaga rețetă este gata în 30 de minute. Coaceți pâine integrală cu spalmă cu bryndza și răsfățați-vă cu gustul deplin al produselor de patiserie pufoase.

De ce zeciuiala?

Aproape toată lumea discută acest subiect. Motivarea copiilor să ia zece în timpul școlii este uneori literalmente o știință. Și totuși este atât de important încât includem al zecelea în meniu nu numai copii, ci și pe noi înșine.

De ce să mâncăm zece?

  1. Zecea este o masă mică servită dimineața. El ne va asigura pe al nostruun organism care nu trebuie să se teamă de foame, nu va fi până la hipoglicemie din cauza mâncării omise și a foamei. Dacă oferim organismului un aport regulat de energie, acesta funcționează constant fără teama de foame și nu va stoca energie în rezervele de grăsime dacă se întâmplă să moară din nou cu foame.
  2. În același timp, al zecelea este, de asemenea, important din punct de vedere atenția și buna funcționare a creierului. Hrana pentru creier este zahărul. Celulele creierului consumă până la 2x mai multă energie decât alte celule din corp. Deci, pentru a ne oferi o idee bună, starea hipoglicemiei, adică scăderea zahărului din sânge, nu este potrivită.

Hipoglicemie apare atunci când nivelul zahărului din sânge scade sub 3,3 mmol/l. La o persoană sănătoasă, nivelul zahărului din sânge nu scade niciodată sub 2,8 mm/l, care este limita inferioară a funcției cerebrale adecvate.
Nu numai că poate apărea hipoglicemia de la sărirea unei mese, dar chiar dacă mâncăm mai multe zaharuri simple deodată- dulciuri, cofetărie etc.
Funcționează prin pancreas, răspunzând la cantitatea de zahăr din sânge și eliminând insulina. Pe măsură ce nivelul zahărului din sânge crește, crește și nivelul zahărului din sânge. Pe măsură ce nivelul corpului se poate simți obosit, letargic, palpitații, frisoane și alte simptome de hipoglicemie.

De aceea este mai bine pentru buna funcționare a corpului, atenția noastră și, la urma urmei, performanța noastră, astfel încât să nu neglijăm o bucată mică de mâncare în timpul dimineții - zece. Dreptul zece. Ar trebui să acordăm și mai multă atenție acestui lucru în cazul copiilor înșiși, care își strânge firele creierului toată dimineața pe tot parcursul anului școlar.

Care ar trebui să fie al zecelea pentru copii?

Al zecelea ar trebui să fie distractiv. Ar trebui să aibă gust. Ar trebui să o așteptăm cu nerăbdare.
Am înțeles acest lucru în timp ce încercam să împachetez zecimile bunicilor mele și mă uitam când mâncau și ce alimente cereau.

Aluaturile de burete cumpărate cu umplutură în formă de animal, bomboanele miraculoase pline cu lapte sau semifabricate, din care doar doare abdomenul, nu intră deloc în considerare.
Dacă am cumpăra câteva secunde în plus, am citi compoziția și ne-am imagina toate pastilele „miraculoase” de origine chimică, nu i-am da chestia unui câine. Nu eu, nu copiii.

Da, da, înțeleg că suntem obosiți, avem o mulțime de griji cu sarcinile după serviciu, conducerea pe inele și multe alte lucruri. Încerc foarte asemănător. Dar se poate face!
Avem totul în mâinile noastre. Aceasta este decizia noastră. Calitate sau cantitate? Depinde de noi.
Dacă tocmai te-am rupt măcar puțin și te gândești ce să faci acum, citește mai departe.

Ce ar trebui să conste din zecimi:

  • cereale potrivite
  • fruct sau dulceață adecvată
  • băutură potrivită

Cereale adecvate- Mă refer la pâine de calitate, pâine, preparate din cereale.
Fruct sau dulceață adecvată- fructe proaspete, salată de fructe, legume preparate ca bețișoare sau prăjitură sau biscuiți coapte de casă (cu copii).
Băutură adecvată- apă sau ceai neîndulcit.

Mai exact, am putea împacheta pentru zece?

Sfaturi pentru a zecea: diverse produse de patiserie sau pâine (bineînțeles, aluat de casă 🙂) cu tartine, diferite tipuri de clătite la cuptor, legume doar în mână, salată de fructe, brioșe sărate, iaurt alb cu fructe proaspete și miere ...

Când eram singur la sfârșit, cartea electronică m-a ajutat Zecea sănătoasă nu numai pentru copii, care nu numai că are 50 de inspirații gustoase și sănătoase, dar explică și de ce ar trebui să folosim regulat ingredientele din rețetă.

Pâini de ortografie cu bryndza

Odată am fost într-o presiune de timp completă. Seara și apoi dimineața. Am înțeles perfect toți părinții care dau copilului 5 euro pentru a cumpăra dacho în bufet. Nu-i condamn. Știu că fac ceea ce știu.
Cu toate acestea, am decis calitatea și acesta a fost testul meu. Știam că am nevoie de produse de patiserie pentru școala copiilor și am refuzat să le cumpăr din magazin.
Aș fi putut să fac niște clătite, dar atunci parcă mi-a venit din cer o rețetă de pâine de vrajă.

bryndza
pâini spelte cu bryndza

Le-am copt când nu eram drojdie. Am uitat complet de ele. Au fost mega simple și mega-rapide.
Am început să scotocesc printre caiete, căutând cu sârguință o rețetă de pâini de vrajă. În timp ce făceam o mizerie de scotocit prin caiete, m-am întrebat ce îmi vor spune despre ele.
Cu siguranță nu-și mai amintesc de ele. Pâinea de spelt este mai mult de jumătate din cereale integrale. Și a trecut mult timp de când nu le-am făcut ultima dată.
Am fost ușurat că riscul este profit. Atunci am găsit rețeta și am luat-o ca o confirmare că ar trebui să le coac.

În plus, le-am îmbunătățit imediat. Din moment ce știam că nu voi avea timp să pictez dimineața, am pus umplutura chiar în cale - bryndza. Legume de făcut, șuncă de calitate și atât.

Copiilor le-a plăcut și pentru mine a fost un sentiment de victorie.

pâini cu făină de spelt

Cunoașterea mea despre rețeta ŠPALDOVÉ POCHNÍČKY CU BRYNDZA

  • Drumul funcționează foarte bine. Este absolut nelipicios, nici măcar nu rămâne pe mâini.
  • Dacă nu aveți o bryndza acasă sau doriți să le preparați pe scurt fără ea, ulei da 100 g.
  • Malț de orz este un tip de îndulcitor care plătește pentru a avea acasă pentru beneficiile sale. Cu toate acestea, poate fi înlocuit înainte de a-l „cumpăra” - cu zahăr.
  • Tartru este o praf de copt. Se formează ca sediment în butoaie de vin. Este un agitator natural, fără substanțe chimice.
  • Rețeta este fără drojdie. Deci nu este salvarea noastră continuă. Dacă vă place cu adevărat și doriți să le răsfățați cu beneficiile nutriționale ale fermentației, îl puteți transforma cu ușurință într-o rețetă de fermentare.
  • Pâinea cu spelt nu durează mult proaspătă și moale. Sunt mai devreme pentru consum rapid. Prin urmare, stocurile nu sunt adecvate.

*** BUCURI DE SPELATĂ CU BRYNDZA ***

Avem nevoie:
280 g făină integrală de spelt
200 g făină simplă de spelt
275 g de apă călduță
70 g ulei de măsline
125 g de bryndze
1 PCE de malț de orz
1 sare CL
4 tone de tartru (1 praf de copt)

Abordare:

Porniți cuptorul la 230 ´C. Înainte de a încălzi cuptorul, vom avea pâinile pregătite.
Într-un castron mai mare, amestecați toate ingredientele și amestecați un aluat neted care se desprinde de pe pereții vasului și manual (în cazul amestecării manuale).

Mutăm imediat aluatul pe blatul de lucru și îl împărțim în 8 părți egale: în jumătate, jumătate în fiecare jumătate și jumătate din nou. Nu avem nevoie de făină pentru umplere, aluatul este complet nelipicios.

aluat pentru pâini de spelt

Din fiecare bucată de aluat, formăm pâini îndoind toate marginile aluatului în mijloc și împingând cu degetul. (La fel ca atunci când facem chifle coapte și înfășurăm umplutura în ele.) Deci, toate îmbinările vor fi într-un singur loc și pâinile nu vor crapa la suprafață.
Tăiați-le cu un cuțit ascuțit în formă de cruce sau decorați-le cu gust cu un tăietor.

pâini spelte cu bryndta - decorate

Transferați pâinile în formă pe o foaie mare de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați-o să se odihnească câteva minute de îndată ce o procesăm.

Se coace într-un cuptor încălzit la 230´C timp de 15 - 20 de minute. Pâinile coapte au o frumoasă culoare aurie. Le împăturim pe grilă și în cazul în care dorim să avem o crustă complet moale, le acoperim cu o cârpă de bumbac.

Se servește cu unt și legume sau se întinde, dar au gust și pe cont propriu.

pâinile cu spelt au un gust bun pe cont propriu

Link de la Nata: Te interesează rețeta? Dă-mi o inimă pe pagina principală. Fiecare inimă este un „mulțumesc” de la mine.