Cum să gătești și să te gândești la alimente diferit?
Majoritatea coșurilor noastre de cumpărături sunt în mare parte alimente artificiale de calitate slabă, slabe din punct de vedere nutrițional, procesate. Există o grămadă întreagă de ele și un copil mic stă deasupra, într-o mână are un suc dulce, iar în cealaltă un biscuit, un burete sau un băț.
Îți amintește ceva? Ați experimentat-o deja?
Carte noua Paleo modern în 28 de zile îți va arăta că poți mânca mâncarea și mânca altfel. Scopul său este să vă ofere informații importante și să vă arate un mod practic. Vă va învăța să percepeți din nou alimentele, astfel încât să nu fiți sclavul dietelor, caloriilor, combinațiilor și constrângerilor de timp.
„În calitate de medic, sunt sensibil la existența informațiilor conflictuale despre alimentația sănătoasă pe de o parte și la un flux de reclame pentru alimente nesănătoase și dulciuri pe de altă parte. Este într-adevăr un dezastru când vedem rețete în revistă pentru dulciuri, pline de grăsimi și zahăr și chiar pe pagina următoare un articol cu instrucțiuni pentru pierderea în greutate miraculoasă în 3, 5 sau 10 zile " susține dr. MUDr. Eva Smíšková, care a participat la crearea acestei cărți din punct de vedere profesional.
Programul de dieta de 28 de zile este conceput pentru a se potrivi multor oameni. Se compune din patru liste de cumpărături săptămânale și un meniu complet pentru fiecare zi, cu rețete simple și clare. În plus, programul îți economisește timpul, deoarece te învață să gătești în stoc, folosește toate alimentele pe care le pregătești, te sfătuiește să le depozitezi și să le combini. Va oferi alternative adecvate celor care nu sunt mulțumiți de unele materii prime.
La sfârșitul cărții Paleo modern în 28 de zile veți găsi sfaturi despre cum să vă întăriți sănătos, dar și să vă exercitați în confortul casei. Decideți să vă simțiți bine, planul nostru de masă vă va ajuta în acest sens!
Apropo, mulți oameni declară că vor să slăbească, dar în realitate o vor doar teoretic. Unii se așteaptă ca, dacă plătesc pentru o carte, o schimbare de meniu sau de antrenor, o soluție va veni din afară. Din păcate, realitatea este că cei care vor să slăbească trebuie să își asume responsabilitatea. Nimeni nu o va face pentru el. Poate sfătui, ghida, recomanda, măsura, motiva, lăuda și corecta. Dar nimeni nu va slăbi pentru el.
La stiri Paleo modern în 28 de zile Puteți testa cum vă descurcați și ce doriți cu adevărat. Veți obține o mulțime de informații utile despre valorile nutriționale, mâncarea reală, adică mâncarea reală, calitatea alimentelor și cantitatea de alimente.
Următorul capitol este dedicat principiilor programului de 28 de zile. Paleo modern 5 principii de mâncare, compoziția meniului, sfaturi practice și apoi timp de patru săptămâni cu cumpărături și listă de verificare, meniu, rețete pentru micul dejun, prânz și cină + pregătire pentru ziua următoare.
În cele din urmă, veți găsi și bibelouri pentru deghizarea inocentă.
Citiți un extras din carte Paleo modern în 28 de zile :
Antinutrienți
Acest subiect important este foarte adesea uitat în recomandările generale. Nu este suficient dacă alimentele conțin macronutrienți de calitate și o mulțime de micronutrienți. În același timp, un aliment sănătos trebuie să conțină cât mai puțini antinutrienți. Antinutrienții includ diferite tipuri de substanțe care pot diferi semnificativ din punct de vedere biochimic, dar care au un efect negativ asupra metabolismului, deoarece complică digestia, complică absorbția și utilizarea nutrienților, agravează procesele inflamatorii, perturbă compoziția microflorei intestinale. Acestea sunt substanțe care se adaugă în alimente în timpul procesării (de exemplu, aditivi chimici, coloranți, îndulcitori, conservanți), dar și substanțe care fac parte normală din alimente.
Antinutrienții naturali includ, de exemplu, lectine, fitați, oxalați, unele saponine, alcool. Statistic, majoritatea antinutrienților se găsesc în cereale, leguminoase, nuci, unde joacă rolul conservanților naturali, al căror rol este de a păstra nutrienții conținuți în cereale pentru viitoarea plantă.
Unii antinutrienți pot fi eliminați complet sau parțial prin preparare, scufundare, gătit, fermentare. Altele, precum glutenul, nu pot fi eliminate prin tratament termic. Antinutrienții nu sunt otrăvuri și nu trebuie evitate cu orice preț. Este important să știți ce categorii de alimente conțin doze mari de antinutrienți și să reduceți consumul acestora sau să alegeți metode de procesare pentru a elimina o mare parte a antinutrienților.