Pangasius cu sos de lamaie
Rețetă pentru pangasius de pește cu sos de lămâie, mâncare foarte gustoasă.
Pangasius cu sos de lamaie
Ingrediente:
1 kg file de pangasius (poate fi un alt pește alb)
250 ml frisca
2 PL unt proaspăt
Se curăță cu lămâie întreagă
Suc cu ½ lămâie
2 catei de usturoi
Abordare:
Curățăm usturoiul și îl tocăm mărunt. Nu recomand extrudarea, ar arde rapid.
Puneți puțin ulei și unt într-o tigaie. Uleiul previne arderea rapidă a untului.
Spălați fileurile de pangaset, uscați-le, sareți-le și tăiați-le în jumătate.
Se prăjește usturoiul în tigaie. Se prăjește doar scurt.
Se prăjește peștele în unt de usturoi pe ambele părți.
În timp ce peștele se prăjește, radeți coaja lămâii spălate.
Transferați peștele prăjit într-un vas de copt și puneți-l sub grătar pentru încă 10 minute. Alternativ, numai în cuptor la 220 ° C.
Punem frisca in cuptor,
Sucul de lămâie și coaja de lămâie, condimentați cu sare după cum este necesar și, dacă pare suficient de acru, cu puțin zahăr. Gatiti sosul pana cand este usor redus.
Se servește cu cartofi prăjiți.
POFTĂ BUNĂ:)
2 comentarii la „Pangasius cu sos de lămâie”
Multumesc pentru reteta, voi incerca azi:)
Am încercat și eu (deși cu un dentist) și este minunat. Sosul acela nu are nicio vină.