Un desert simplu și gustos care combină vanilia captivantă și cafeaua distinctivă.

cafea

Ingrediente

Abordare

Ungeți 4 boluri mici cu o picătură de ulei, pentru a înclina mai ușor panna cotty finită.

Într-o oală, amestecați laptele, smântâna, zahărul și vanilia. Se aduce la fierbere la foc mic și se lasă deoparte.

Se amestecă gelatina în puțină apă (conform instrucțiunilor de pe ambalaj), se lasă să încolțească și apoi se încălzește (nu se gătește) până se dizolvă. Se amestecă cu o lingură sau două amestecuri fierbinți și se amestecă imediat cu amestecul de cremă rămas.

Se toarnă panna cotta cremă între boluri și se păstrează la frigider timp de aproximativ 30 până la 40 de minute pentru a se solidifica parțial.

Gelatina de cafea: aduceți apa și zahărul la fiert într-o oală mică și gătiți împreună până când siropul de zahăr este înjumătățit. Ne vom opri.

Se amestecă cafeaua instant și gelatina în sirop fierbinte și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Scoateți panna cotta de vanilie din frigider și turnați gelatină de cafea deasupra fiecărui castron (dacă amestecul de cafea devine prea rigid între timp, încălziți-l cu o picătură de apă pentru a-l slăbi) și amestecați gelatina de cafea într-o vanilie parțial solidificată panna cotta cu o lingură de cafea sau cuțit.

Pastram bolurile la rece la minim 2 ore ideale de 4 ore.

Apoi le scufundăm pe fiecare dintre ele scurt în apă fierbinte și înclinăm panna cotty pe farfurii de servire.

Îndepărtăm ușor fiecare cu cacao sau cu un vârf de cafea instant cremoasă și o putem servi.