Un desert rapid și ușor, care a avut întotdeauna un mare succes.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Panna cotta: înmuiați 4 felii de gelatină în apă rece timp de aproximativ 10 minute. Laptele de nucă de cocos, smântâna și 2 PL zahăr sunt încălzite într-o oală până la punctul de fierbere (la prima oprire a bulei), nu trebuie să fiarbă. Strângeți gelatina, puneți-o într-o oală cu lapte și smântână și amestecați până se dizolvă. Se toarnă în cani și se pune la frigider cel puțin 3 ore, de preferință lăsat peste noapte. Am păstrat paharele sub un unghi într-un vas de plastic (vezi foto), dar este ușor să-l toarnă clasic „pe un suport”, dacă nu vrei să te joci cu el.

panna

Amestecați căpșunile (spălate și tăiate în bucăți mai mici) împreună cu zahărul 2PL pe un piure de căpșuni cu un mixer de imersiune, adăugați 2 felii de gelatină, pe care le-am înmuiat mai întâi din nou în apă rece timp de 10 minute, apoi le-am stors și dizolvat în 50 ml de apa fierbinte. Se toarnă jeleu de căpșuni pe o panna cotta și se lasă să se întărească la frigider cel puțin 2 ore. Garnisim cu frisca si capsuni.

Uneori fac și o panna cotta de ciocolată, amestec 100 g de ciocolată în nuca de cocos fierbinte. Este cald aici.

Sau aici este cu ciocolată mai amabilă.

L-am făcut și cu jeleu de mango, dar cu căpșuni este mai gustos și mai dulce.