Știu că există o mulțime de rețete pentru diferiți cârnați de leguminoase, dar am încercat să folosesc bobul de Mungo netradițional pentru o schimbare și am gătit un cârnat din acesta, care îmi place destul de mult, așa că vă ofer o rețetă. De vreme ce soțul meu are nevoie de un caracter de carne într-o astfel de masă, am adăugat un cârnați parfumat de casă, dar pentru persoanele mai raționale recomand tofu afumat, care are și o aromă și un gust plăcut.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Este recomandabil să înmuiați în prealabil fasolea mung în apă rece pentru a le umfla. totuși, am decis în ultimul moment să gătesc un sos din el, așa că l-am folosit înmuiat. L-am clătit pe o sită, l-am pus într-o oală, am turnat o cantitate adecvată de apă. Am adăugat un cârnați feliat pe roți. Am sărat, am adăugat piper roșu măcinat, am pus un cățel de usturoi, piper nou și foi de dafin în oul din oțel inoxidabil. Am gatit aproximativ 30 de minute pana cand boabele s-au inmuiat.
Apoi am turnat 1/4 l de lapte, adus la fierbere. Într-un castron, am amestecat delicioasa smântână cu făină integrală și am adăugat în porții în oală, fiartă și sosul a fost gata.