după sărbători am întotdeauna o problemă cu gătitul, nimeni nu vrea dulce, mâncăm excesiv carne. și nimeni nu poate spune clar ce vrea, pentru ce trebuie să gătesc. probabil o vei ști. mi-a trecut prin minte astăzi să gătesc mâncarea pe care o gătesc în mod normal vara. fidea cu brânză de vaci și smântână este, de asemenea, un fel de mâncare plăcut rece. Am făcut-o ca o masă caldă de data aceasta, am adăugat șuncă de bacon și a fost o masă grozavă de iarnă imediat.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Această rețetă simplă poate fi făcută și din tăiței mai grosiere cumpărați, dar cei care doresc și au timp pot face tăiței de casă. Am vrut, de asemenea, să am mult timp, așa că am amestecat aluatul de tăiței din două ouă, adică aproximativ patru porții. Am amestecat aluat tare din ouă și făină, deoarece ouăle sunt de dimensiuni diferite, uneori trebuie să adăugați puțină apă. Fac asta îmbibându-mă cu mâinile în apă și amestecând aluatul, dacă îl repet, aluatul mixt ar trebui să fie tare. mama mea obișnuia să spună că pe calea mica se poate adăuga maximum jumătate de coajă de ou de apă.
este bine să amestecați aluatul cu cel puțin o oră înainte pentru a-l odihni. O acoper cu un castron și o las să se odihnească
apoi întind aluatul și îl tai, nu trebuie să-l rostogolești până la capăt, nu facem felii pentru supă, așa că trebuie doar să-l întinzi aproximativ și să-l tai în tăiței sau pătrate.
lasati aluatul feliat sa se usuce si lasati apa sa fiarba, cand fierbe, sarati-l si lasati pastele sa se gateasca. între timp, tăiați slănina în bucăți mici și lăsați-o să fiarbă
Scurgeți pastele fierte, lăsați-le să se scurgă, puneți-le într-un castron și ungeți-le cu unguentul pe care l-am topit din slănină.
se adauga branza de vaci si se amesteca. brânza de vaci a avut o greșeală, nu a fost oarecare, dar nu am avut alta și nici măcar un bărbat nu a mers astăzi la magazin:-(
presărați pastele de brânză cu smântână sărată și presărați cu fripturi de slănină
am luat prânzul pe 12 și pe 15 soțul meu se încărca pentru a doua oară. deci succes:-)