Cartof Bulgur Pilav.Este o mâncare foarte simplă, excelentă și rapidă;-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pregătiți un 3dcl de Bulgur cu bob gros, tăiați ceapa în cuburi medii. Poti da piperului orice culoare si, daca vrei, da-i o intepatura:-). Tăiem ardeiul în bucăți-cuburi mai mari, astfel încât să nu se piardă în Pilava:-), dar a fost frumos să văd. Apoi tăiem 2 cartofi de dimensiuni medii în cuburi mai mici. Prin urmare, într-o măsură mai mică, astfel încât eu și Bulgur să putem găti și pentru noi:-)
Într-o tigaie, glazurați uleiul cu puțin ulei și prăjiți piperul și ceapa aici.
.se adaugă 1cl de ardei roșu măcinat și se lasă să se micșoreze câteva secunde (5-6).
.adăugăm cartofi, amestecăm și îi lăsăm din nou să se micșoreze puțin împreună:-)
.și, în cele din urmă, adăugați Bulgur, amestecați, lăsați-l să fiarbă din nou împreună:-) și sare după gust. Am dat aproximativ 1/2 kl de sare, pentru că beau sare cu bulgur și cartofi, pentru ca în cele din urmă să rămână sărat:-P Dar dați gust fiecare.
Acum se toarnă 7dcl de apă și se amestecă.
Am simțit acum cantitatea de apă doar pentru că am pus rețeta aici în Vary. În caz contrar, am aflat de la soacra mea că faci orice Bulguru faci (nu mă refer la 10 boabe), toarnă întotdeauna suficientă apă, astfel încât să fie într-un deget arătător aspru deasupra bulgurului;-)
.aproximativ 1/4 din unt este tăiat în bucăți și așezat doar deasupra, nu mai putem amesteca! Acum acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 10 minute la foc mic.
După 10 minute, descoperiți, dar nu amestecați, doar agitați tigaia de 2-3 ori înainte și înapoi:-), astfel încât să se miște. Apoi acoperiți din nou, lăsați-l pe foc pentru a începe să gătiți ca sub un capac. Apoi opriți focul și lăsați-l să stea 15 minute. Dacă aveți un aragaz electric, lăsați tigaia deoparte, deoarece nu ar trebui să fie mai gătită. Fac asta acoperind, așteptând o vreme și punându-mi urechea acolo, iar când aud că începe să fiarbă din nou, voi aștepta câteva secunde ca să fiu sigur că s-a format abur sub capac;-) și îl opresc și pune-l deoparte când am aragaz electric:-) În acele 15-20 de minute bulgur se înmoaie în toată apa și înmoaie cartofii;-P
Nu am avut timp să îi fac o poză în întregime, pentru că au venit oamenii flămânzi și au vrut-o:-) Am reușit să fac clic rapid pe jumătate de tigaie . Este luat din regiune cu PL, chiar și acum nu se amestecă:-)
Este o masă grozavă, foarte ușoară și rapidă! Simțiți-vă liber să tăiați dovleceii tineri cu cartofi etc. Acest pilav este excelent și în cazul iaurtului cu usturoi;-P Bun gust