Odată am încercat să gătesc gem de piersici, dar nu am avut prea mult succes cu el. Membrii familiei mi-au spus că are un gust de piure de mere aromat cu un gel de duș parfumat. Dar această rețetă, pe care mi-a dat-o doamna Justínka, mi-a inspirat imediat încrederea. Am cumpărat, am gătit, am câștigat - ne place tuturor. Am folosit zahăr din trestie în el, îmi place gustul acestuia. Dar puteți folosi cu ușurință zahăr obișnuit, doar gemul va fi puțin mai ușor. Este delicios.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am spălat piersicile, le-am aruncat în apă clocotită timp de 2 minute.
Pentru a nu arde ardeii, am răcit piersicile fierte în apă rece și le-am dezlipit.
Am tăiat totul în sferturi, mai mic în jumătate într-o oală mare. Am presărat piersicile cu zahăr din trestie, am amestecat bine și am lăsat să se odihnească în oală până a doua zi.
A doua zi dimineață am amestecat totul, am gătit 3 minute și l-am lăsat din nou descoperit până seara.
Seara am fiert din nou miracolul. Începea deja să semene cu gem, era gros și era incredibil de bun.
Dimineața mi-am spălat paharele, mi-am fiert capacele și ultima dată am gătit gem pentru a treia oară. De data aceasta am gătit cel mai mult - aproximativ 10 minute. Dacă vă place gemul mai dens, puteți găti mai mult. L-am umplut încă fierbinte în pahare, am închis bine capacele, mi-am întors picioarele și le-am lăsat să se răcească seara. Din 3 kg de piersici și mai puțin de un kilogram de zahăr, am venit cu 10 căni mici de 3 3dl.