piept

Sănătatea este ascunsă în carnea de curcan. Ce aduce beneficii tuturor? Conținutul mai mare de calciu din carnea de cobai poate fi util, de exemplu, pentru femeile în menopauză. Carnea de curcan are o serie de avantaje față de alte specii. De aceea îl vom pregăti astăzi cu expertul în catering Daša Ostertágová și Beáta Repíková.

Avem nevoie
600 g carne de piept de curcan, 500 g legume tinere amestecate/pot fi congelate /, 2 linguri de oțet, 1 linguriță zahăr granulat, 2 linguri Ureche de Aur, 5 linguri sos de soia, 3 linguri sos Worcestershire, 1 ceapă mai mică sau o bucată de praz, 2 căței de usturoi zdrobiți, sare după gust, piper negru măcinat

Cum să o facă:
Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în tăiței subțiri și prăjiți-o viguros într-o tigaie fierbinte cu ulei încins, amestecând continuu. Când carnea este moale, adăugați spălate, curățate în bucăți mai mari, legume tocate/legume congelate, adăugați congelate/amestecați, dacă este necesar, acoperiți cu bulion cald din legume, amestecați ocazional și fierbeți până se înmoaie. Dacă mâncarea este foarte subțire, îngroșați-o în apă cu o ureche aurie mixtă și lăsați-o să fiarbă aproximativ 2 minute. În cele din urmă, adăugați sos Worcestershire, sare și piper negru măcinat.

Serviți cu cartofi noi la cuptor, sau orez aburit, sau terci de hrișcă și salată mixtă.