. înlocuiți ocazional puiul cu curcan.
Miro Kubečka
Ingrediente
- 600g piept de curcan în total
- 3 ardei mici colorati
- 60g caju natural
- sare și piper negru
- 200g slănină afumată în felii
- 125g cuscus
- 30g unt
- 1 vârf de șofran
- Apă
Dacă îți plac sânii de curcan, încearcă această variantă interesantă cu slănină. Și în loc de orez clasic, încercați couscous - o pastă mică, de formă similară cu un targon.
Carnea de curcan vă va da fier
Carnea de curcan este bogată în proteine și săracă în grăsimi și foarte ușor de digerat. Carnea de curcan conține chiar mai mult fier decât pui, așa că ar trebui să îl includeți cu siguranță în dieta copiilor dumneavoastră. Conține vitamine B, acid folic (B9) și vitaminele A, D, E. Mineralele vă vor furniza calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc și seleniu. Este o sursă de proteine de calitate. Atunci când alegeți carne, acordați mai multă atenție cărnii de sân, deoarece această parte conține un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi.
Puteți alege cuscusul alb, dar varianta mai sănătoasă este cerealele integrale. La fel ca albul, este fabricat din grâu dur, dar conține și o coajă de cereale, are ingrediente mai active și ajută la o digestie bună. Cuscusul vă va furniza fibre, minerale (fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, mangan, cupru, zinc, seleniu), acizi omega și vitamine B, E, K.