Niciun chin ascetic sub formă de foame sau dependență de băut sucuri de legume. Potrivit microbiologului și nutriționistului Ivana Stenzlová, curățarea de Anul Nou a corpului trebuie să aibă reguli care să respecte nevoile propriului nostru corp.

pierderea

După cum a spus microbiologul Ivana Stenzlová într-un interviu pentru Lidovky.cz, ea preferă o dietă echilibrată în conformitate cu principiile pe care le trage din medicina tradițională chineză. Cu toate acestea, încorporează și cunoștințe științifice în propriul concept de dietă sănătoasă.

„Toată lumea care este puțin interesată de nutriție știe deja că alimentele ar trebui să conțină macro și micronutrienți sănătoși. Dar mulți dintre noi nu realizăm că trebuie să mâncăm în așa fel încât alimentele să evoce un răspuns hormonal sănătos. " explică.

Furtună hormonală și arderea blocată

Dieta ar trebui să ne hrănească, dar nu ar trebui să provoace perturbări hormonale. Un exemplu rău este o masă cu carbohidrați compusă din orez din cereale integrale cu legume din amidon - nu numai că nu se satură, ci evocă și pofta de dulciuri. Rezultatul este un nivel de insulină înclinat și arderea blocată.

Ivana Stenzlová este autoarea propriilor rețete de mai bine de zece ani, care se bazează pe conceptul așa-numitelor cinci elemente, resp. bucătăria tradițională chineză. Ele se bazează pe asumarea dependenței umane de natură și bioritmurile acesteia. Prin urmare, ar trebui să alegem alimente care sunt în concordanță cu sezonul - iarna, de exemplu, nu ar trebui să mâncăm mentă, castraveți, roșii, iaurt și alte produse lactate care răcoresc corpul.. Iarna, potrivit unui nutriționist ceh, ar trebui să supraîncălzim corpul cu alimente.

Un alt principiu este accentul pus pe gust: fiecare fel de mâncare ar trebui să fie un amestec de cinci arome de bază - acru, fierbinte, dulce, picant și sărat. Atunci când mâncarea conține toate cele cinci arome, aceasta armonizează corpul, spune un microbiolog care nu urmează nicio tendință dietetică specifică.

„Îi îndemn pe toți să nu fie influențați de ceea ce se poartă în dietă. Mai presus de toate, este important să ne cunoaștem pe noi înșine, ceea ce ni se potrivește cel mai bine, după care ne simțim încărcați de energie și bunăstare. Pentru unii, veganismul este grozav, pentru unii nu duce la sănătate. Și asta are explicația sa. Fiecare dintre noi este complet individual nu numai în față, ci și în funcționarea corpului. Suntem cu toții diferite tipuri metabolice " clarifică.

Când vă detoxificați, gândiți-vă la aportul de nutrienți

Potrivit lui Stenzl, organismul are abilități de „autocurățare”, dar pentru a scăpa eficient de toxine, trebuie să absoarbă substanțe nutritive importante sub formă de alimente bine compuse. Potrivit unui nutriționist, cel mai ideal moment pentru detoxifiere este primăvara și toamna.

„Detoxifierea corectă nu înseamnă doar să bei sucuri de legume sau să postesti câteva zile, așa cum cred majoritatea dintre noi. Detoxifierea controlată necesită un aport complex de substanțe nutritive și, dacă optăm pentru greve ale foamei, recomand scurt, de ex. sub formă de posturi intermitente, " recomandă.

Potrivit Ivanei Stenzlová, una dintre condițiile fundamentale ale sănătății este să scăpăm de dependența de zahăr, pe care o dobândim încă de la cea mai fragedă vârstă. „Copiii care cunosc de la naștere gusturile de bază ale alimentelor neprelucrate nu devin dependenți de dulciuri”, sfătuiește. În caz contrar, corpul, căruia îi lipsesc substanțe nutritive importante, reacționează cu un răspuns hormonal inadecvat și deschide calea către boli.