Mâncarea necesită moderare, sistematicitate și autocontrol pe tot parcursul anului. Restricțiile de primăvară, sezoniere și recurente în mod constant asociate cu efortul de a pierde în greutate dăunează organismului. Peter Minárik de la centrul de consiliere pentru obezitate, nutriție și un stil de viață sănătos a declarat acest lucru pentru TASR.
"În mod ideal, oamenii nu ar trebui să slăbească după iarnă. Cu toate acestea, este un fenomen general că se îngrașă câteva kilograme în lunile de iarnă. Cazul cel mai împovărător și inocent este de 2-3 kilograme", a spus el. Cu toate acestea, în principiu, în ceea ce privește stilul de viață, dieta, precum și regimul de exerciții și obiceiurile, acestea ar trebui să conducă un astfel de mod de viață încât să nu se îngrașe progresiv.
Scăderea în greutate și dieta după iarnă este în prezent un fenomen larg răspândit în populația generală, însă nutriționiștii avertizează împotriva dietelor pe termen scurt. Minárik subliniază că pericolul fluctuațiilor de greutate în sus constă în faptul că la unii oameni greutatea crește paradoxal și efectele „yo-yo” sunt dăunătoare sănătății. Prin diete constante, corpul învață să economisească energie și crește în greutate.
Greutatea corpului nu ar trebui să fie ajustată cu siguranță prin înfometare sau dietă. Expertul recomandă o intervenție non-violentă în regimul zilnic, care nu privește dieta de întreaga sa valoare. "Dieta trebuie să conțină toți nutrienții - proteine, carbohidrați și grăsimi. Când încearcă să slăbească, uneori oamenii omit absolut mâncărurile laterale, produsele de patiserie, pâinea, cartofii", subliniază Minárik.
Suplimentele cu carbohidrați nu trebuie excluse complet din dietă, este suficient să le reducem porțiile și metoda de preparare. De exemplu. 250 g porții de cartofi prăjiți înlocuiesc 100 g cartofi fierți. De asemenea, este necesar să se schimbe structura alimentelor bogate în grăsimi. Înlocuiți cârnații grași cu cele mai sărace șuncă, produse lactate grase - cum ar fi brânzeturile pline de grăsimi, iaurturile cremoase - cu conținut scăzut de grăsimi și degresate. În special, conținutul de grăsime animală din dietă trebuie redus. Pieptul de pui sau de curcan și peștele sunt înlocuitori adecvați ai porcului.
"Oamenii sunt rar conștienți de diferențele uriașe în conținutul energetic al acestor alimente. În același timp, 100 g de burtă de porc are 2000 kJ și piept de pui doar 400 kJ; cârnați 2200 kJ și șuncă slabă 360 kJ. Și atunci când structura al dietei schimbă dieta ", a spus Minárik.
De asemenea, el a recomandat creșterea consumului de legume, deoarece conținutul de apă din dietă reduce densitatea energetică. "Cu cât este mai multă apă în 100 de grame de alimente, cu atât sunt mai puține calorii în ele. Legumele bogate în apă și fibre sunt suficiente pentru a se satura, sunt sănătoase și nu oferă aproape nici o energie organismului", a avertizat el. De asemenea, el a recomandat să beți mai multe lichide.
Cu toate acestea, potrivit unui nutriționist, ar fi ideal ca oamenii să urmeze regulat aceste principii, nu doar atunci când vor să slăbească. "În acest caz, pot uita complet de dietele după iarnă", a conchis el.