Aveți o mulțime de ele în aproape fiecare revistă. Trece mai puțin de o săptămână, astfel încât o dietă să nu vadă lumina zilei. Majoritatea sunt în reviste pentru femei, care, pe lângă modă, se ocupă și de alte valori „trecătoare” ale lumii actuale. Abordarea privind pierderea în greutate este similară și cel mai important factor asociat cu supraponderalitatea este uitat. Da, probabil știți cu ce mă confrunt, obezitatea nu este doar o problemă vizuală, dar este, de asemenea, strâns legată de stilul de viață general nesănătos și, de asemenea, de bolile care sunt denumite de obicei civilizaționale.

nutriția

Este un vas cu fundul conectat. În proporție directă cu excesul de greutate, există un risc crescut de îmbolnăvire cu o boală cardiovasculară și, cu cât îți otrăvești corpul cu otrăvuri dietetice, cu atât sabia lui Damocles numită cancer se apropie de tine. Dietele din reviste nu rezolvă această problemă. Numai supraponderalitatea este abordată, dar cauzele, obiceiurile alimentare slabe și dieta slabă sunt menționate doar marginal. De parcă femeia a reușit să slăbească în costum de baie până în vară și dacă bărbații s-ar îndrepta spre ea pe plajă era mai important decât calitatea ultimilor 20 de ani de viață a unei persoane. De parcă calitatea dietei noastre, pe care o mâncăm în timpul vieții, nu ar depinde de sănătatea noastră. Nimic mai mult și nici mai puțin decât sentimentul nostru de bunăstare fizică și mentală de-a lungul vieții. Oamenilor nu le plac poveștile triste și există o mulțime de astfel de povești în jurul nostru. Revistele scriu despre ele doar în mod excepțional și chiar dacă sunt niște persoane celebre.

Mâncarea proastă este ca o bombă cu ceas

Corpul nostru nu ne va expune imediat factura pentru mâncare excesivă și stil de viață proastă. Uneori trebuie să aștepți zeci de ani și majoritatea dintre ei încep să se gândească la ei înșiși numai atunci când vine durerea cauzată de o boală, unde obezitatea este un factor de risc. Nu este întotdeauna târziu și există multe cazuri cunoscute în care o persoană a reușit să se vindece de boli grave schimbându-și dieta, dar există și cazuri cunoscute în care acest lucru nu a fost posibil. În cazul bolilor, este întotdeauna mai ușor (și mai ieftin) să le preveniți decât să le tratați. Prin urmare, excesul de greutate ar trebui să fie primul semn că ceva nu este în regulă cu corpul și fiecare sărac ar trebui să-și dea seama că pierderea în greutate nu numai că rezolvă o problemă vizuală, ci și o posibilă cauză a problemelor de sănătate ulterioare. Prin urmare, nu contează dacă slăbim printr-o dietă unilaterală sau, în general, și ne vom schimba permanent modul de a mânca, unul care nu provoacă obezitate și ne va asigura o sănătate bună pe tot parcursul vieții.

Există opinii diferite asupra unui stil de viață sănătos

Cu toate acestea, statisticile ne spun că nu este suficient să schimbăm dieta singură

Dacă luăm țările cu cea mai mare vârstă medie de viață și cu cea mai mică incidență a bolilor civilizației, vom constata că toate au ceva în comun și nu este doar o bucătărie de calitate, cu un consum ridicat de legume și fructe de mare și un consum foarte mic de carne roșie, dar și o anumită ceremonie în mâncare. Ca exemplu, să luăm două națiuni complet diferite, și anume japonezii și cretanii. În timp ce japonezii sunt o națiune extrem de muncitoare și trăiesc o viață foarte agitată, Creta este dominată de trăsăturile caracteristice ale popoarelor mediteraneene, iar cu prânzul și stând în căldura verii la umbra copacilor, cu greu am putea suna le modelele. Dar pe lângă ingredientele sănătoase folosite în bucătăriile lor, aceste două națiuni, atât de diferite, sunt unite de timpul pe care îl dedică mâncării. Mâncarea și mâncarea au o mare importanță și sunt asociate cu cele mai plăcute momente ale zilei. Se mănâncă într-un cerc de familie sau prieteni, într-o comunicare plăcută și mult timp. Pentru japonezi, chiar și acest ritual, împreună cu ceaiul, ar putea fi descris ca o formă de psihoigienă, al cărei scop este de a elibera o persoană de stresul acumulat în timpul zilei de lucru.

Din păcate, acest lucru nu mai este complet adevărat astăzi, iar expansiunea americană a fast-food-ului marchează tot mai mult și aceste bucătării tradiționale.

Cum este bucătăria slovacă?

Chiar și în bucătăria noastră puteți găsi feluri de mâncare care îndeplinesc cerințele unei diete sănătoase. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că mâncarea în Slovacia s-a schimbat mult în ultimii 100 de ani și în rău. Avem rețete rămase din trecut, dar am uitat cum au fost mâncate aceste feluri de mâncare. S-a uitat că supele bogate erau singura modalitate de a lua masa, deoarece Slovacia era unul dintre cele mai sărace colțuri ale Europei. S-a uitat că carnea se mănâncă o dată pe săptămână în familiile mai bogate și doar de câteva ori pe an în cele mai sărace. Acestea erau mâncăruri care trebuiau să acopere consumul ridicat de energie al unei persoane muncitoare. Odată cu creșterea nivelului de trai, lucrurile bune și sănătoase din bucătăria și vasele noastre, cum ar fi de ex. Ciorba de cuc este amintită (dacă este deloc) doar de cei mai în vârstă dintre noi. Pâinea neagră a dispărut din meniul nostru de zeci de ani și abia recent această pâine a săracilor a revenit încet la masa noastră cu pași timizi.

În prezent, bucătăria slovacă este considerată una dintre cele mai puțin sănătoase bucătării din lume. Este o bucătărie cu un consum ridicat de zahăr, grăsimi animale, carne de porc și făină albă. Așa arată starea de sănătate a populației noastre. În ceea ce privește mortalitatea cardiovasculară, suntem printre primele locuri din lume, iar japonezii medii trăiesc cu aproape 20 de ani mai mult decât media slovacă.

Să redăm importanței mâncării

El merita asta. Mâncarea este cea care ne ține în viață. Mâncarea este ceea ce ne face vitali și fericiți. Mâncarea ne menține sănătoși. Prin urmare, să nu fim nebuni și să nu respingem, prin alegerea greșită a mâncării și cantitatea acesteia, aceste daruri pe care ni le dă El.