spanac

04.30 Credit imagine: Joe Lingeman

Adevărul este că combinația clasică de spanac și anghinare este adesea pur și simplu un pretext pentru consumul de cremă de brânză. Și în timp ce spanacul și anghinarea sunt un tarif festiv de sărbători și ne place ușa portbagajului, primăvara folosesc scufundarea mea preferată ca inspirație pentru ceva puțin mai ușor.

Lăsați brânza și smântâna în urmă și veți vedea cum un aragaz lent poate transforma pieptul de pui într-un luxos bulion de lămâie cu spanac crocant și fructele de anghinare fină de nucă într-o cină de primăvară, pe care o veți face atunci când repetați.

Slow Cooker spanac și pui de anghinare: vizionați videoclipul

Acest instrument de braconaj vă poate surprinde

Adesea credem că gătitul lent are propriul său mod clar și separat de gătit, dar atunci când este utilizat în mod corect, un aragaz lent va înlocui oalele și tigăile obișnuite cu o bucătărie clasică:.

Zgârierea este o gătire blândă și stabilă într-un lichid la o temperatură mai scăzută și este ideală pentru a găti pieptul de pui cu gust. Pe plită, această tehnică necesită multă muncă, necesitând întotdeauna atenție, astfel încât gătitul lent nu ajunge la fierbere rapidă.

04.30 Credit imagine: Joe Lingeman

Aragazul lent încălzește treptat lichidul și puii care plutesc în jurul punctului de ardere, în timp ce lămâile, anghinarea și carnea de vită albă crocantă se amestecă și umple bulionul cu arome sărate, vegetale. În timp ce setarea scăzută a aragazului lent îl menține constant sub punctul de fierbere, temperatura se poate apropia pe tot parcursul zilei. În schimb, scoate-l din aragaz după trei ore, mulțumesc că ai petrecut după-amiaza vizitând alte lucruri și nu ai păzit produsele de patiserie.

Această cină simplă de seară este mâncarea perfectă pe terasă într-o seară strălucitoare de primăvară, simțindu-se elegantă și proaspătă, fără a se baza pe smântână sau brânză groasă. Felii de cuscus de pui acoperite și aranjați spanacul rulat și anghinarea suculentă înainte de a turna pe bulionul ușor de lămâie. Este timpul să vă eliminați cel mai bun ulei de măsline - extravirgin dacă aveți - stropiți deasupra, terminați placa elegantă pentru această seară în.

Aragaz lent Spanac și anghinare de pui

piept de pui dezosat fără piele (aproximativ 4 medii)

3/4 linguriță

1/2 linguriță

piper negru proaspăt măcinat

anghinare congelată sau conservată, decongelată sau uscată, dacă este necesar

șalotă medie, pe jumătate și subțire

lămâie medie, tăiată în 8 pene

bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu

vin alb sec ca pinot grigio

spanac pentru bebeluși (aproximativ 3 căni ambalate)

Pentru servire: frunze de pătrunjel proaspăt tăiate, cuscus de perle fierte, ulei de măsline extravirgin

Feliați pieptul de pui cu sare și piper. Așezați puiul într-un singur strat pe un aragaz lent de 6 pătrate sau mai mare. Tăiați inimile de anghinare pe jumătate pe lungime și adăugați-le la aragazul lent. Răspândiți usturoi, șalotă și cuișoare de lămâie peste găini și anghinare. Se toarnă bulion și vin.

Înfășurați și gătiți la setarea LOW până când oul de pui este eliberat și scris 165 ° F pe un termometru cu citire instantanee, 2 1/2 la 3 1/2 ore.

Mutați puiul într-un platou de servire. Adăugați spanacul la aragazul lent și mergeți bine cu anghinare și lămâie. Transferați legumele într-un platou de servire. Serviți cuscusul cu mărgele fierte și garniți-l cu pătrunjel, dacă doriți.

Note de rețetă

depozitare: Răciți reziduurile într-un recipient etanș până la 4 zile.