În marea majoritate a persoanelor supraponderale, pierderea în greutate este în principal asociată cu o schimbare a dietei.

utilizarea

Prima schimbare a dietei trebuie să aibă loc în mintea noastră, nu va funcționa fără ea. Dacă nu te convingi intern de corectitudinea și beneficiile pentru sănătate ale unei modificări a dietei, pierderea în greutate poate fi o durere pentru tine și se termină de obicei după câteva zile.

Este o idee bună să faceți o listă de bază a alimentelor de care veți avea nevoie pentru a pregăti mese sănătoase de la micul dejun la cină. De asemenea, poate fi necesar să mergeți din când în când la un magazin de produse naturiste.

Dacă suntem convinși pe plan intern înainte de a pierde în greutate despre necesitatea de a schimba compoziția dietei și dorim să mâncăm sănătos, după una nouă, atunci putem începe cu schimbări în bucătăria noastră. Asta nu înseamnă că vom începe să aruncăm tot ce dăunează din rafturi și acestea vor rămâne brusc goale. Atunci nu am putea fi surprinși de situația dificilă a aprovizionării cu alimente noi. Mai bine lăsați mâncare veche acolo și poate după un timp veți afla singuri că de ex. cheltuiți mult mai puțin zahăr alb.

Este important să luați în considerare ce alimente să cumpărați. Ni se oferă adesea produse scumpe din străinătate, iar piața noastră internă le are și ele.

Rețineți că tranziția către o dietă sănătoasă este un proces și, prin urmare, nu trebuie să avem totul de la alimentele recomandate simultan.

Alimentele de origine animală reprezintă una dintre problemele schimbării dietei în timpul pierderii în greutate.

În conformitate cu recomandările nutriționiștilor mondiali, alimentele de origine animală ar trebui utilizate doar într-o măsură limitată sau deloc, datorită conținutului ridicat de colesterol, acizilor grași saturați și cantității de substanțe nocive pe care le conțin adesea de mai multe ori concentrații mai mari decât alimentele de origine vegetală.

Multe mese necesită utilizarea laptelui sau a ouălor. Cu toate acestea, ele pot fi înlocuite în mod adecvat cu alimente de origine vegetală. Oricine dorește să le folosească le va folosi indiferent de rețetă. În plus, nu este nimic în neregulă cu utilizarea ocazională a laptelui și a ouălor. Cu toate acestea, poate fi gătit fără aceste produse.
Lapte de la vaci domestice, ouă de la găinile domestice etc. sunt cu siguranță mai valoroase decât dintr-un magazin de unde nu vedem nici măcar din ce animale provin. Din păcate, astăzi doar un număr minim de persoane au acces la astfel de produse interne. Cu toate acestea, este necesar să atragem atenția asupra necesității unui aport regulat de cantități mai mici de produse lactate (iaurt, chefir, lapte cu conținut scăzut de grăsimi etc.) din punct de vedere al necesităților de vitamina B12 dacă sursa sa nu este asigurată altfel (alimente îmbogățite cu forma activă a vitaminei B12, injecții, tablete).
Utilizarea grăsimilor pentru scăderea în greutate.
Cu excluderea grăsimilor animale și restricționarea grăsimilor întărite vegetale, uleiurile vegetale rămân adecvate pentru prepararea alimentelor.

Cele mai potrivite sunt grăsimile care nu sunt izolate și fac parte din alimentele naturale (nuci etc.), dar nu pot fi folosite în forma lor naturală dacă vrem să tratăm alimentele. Ar trebui să alegem întotdeauna calea relativ sănătoasă, chiar dacă avem ocazia să alegem între inofensiv și sănătos.

Uleiurile presate la rece sunt mai benefice pentru sănătate, în care se păstrează componente valoroase, altfel termolabile.

Principiul aplicabil uleiurilor este că acestea nu aparțin alimentelor, ci alimentelor.

Multe feluri de mâncare sunt folosite la prepararea multor feluri de mâncare, în timp ce ceapa este prăjită în ulei. Putem înlocui acest tratament prin înăbușirea cepei într-o cantitate mai mică de apă și continuăm conform rețetei. Apoi mâncarea este picurată cu ulei în timpul servirii.

Cu toate acestea, există feluri de mâncare în care această înlocuire ar putea afecta gustul și aici alegerea rămâne la noi.

În țara noastră, uleiurile de floarea-soarelui presate la rece sunt în prezent relativ disponibile, al căror preț este aproape egal cu cel al uleiurilor obișnuite, dar cu o valoare nutrițională incomparabil mai mare. Uleiul de măsline apare și sporadic, ceea ce nu numai că este sănătos, dar în multe cazuri poate fi folosit și ca medicament.