Nu peste mâncarea de casă preparată cu dragoste. Pizza nu face excepție.
Ingrediente
Abordare
Zdrobiți drojdia, amestecați-o în apă călduță și lăsați drojdia să crească (15 minute).
Se amestecă făina cântărită cu sare, se face o gaură în mijloc și se toarnă drojdia în ea.
Conectăm făina cu drojdia cu mâinile și transferăm amestecul pe un blat cu făină bogat.
Amestecăm aluatul intens cu mâinile până când își pierde complet lipiciosul și capătă elasticitate (aproximativ 10 minute).
Apoi așezați aluatul într-un vas cu făină, acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l să fermenteze cel puțin o oră.
La sfârșitul fermentației, porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească corect - ideal la 220 ° C.
Îndoiți din nou aluatul pe o farfurie, formați-l într-un cerc cu o rolă sau în mâini și tăiați-l în formă de inimă.
Adăugați sosul, pâinea prăjită și pe o farfurie presărată cu făină grosieră coaceți la 220 ° C timp de aproximativ 8 până la 10 minute.
Restul aluatului poate fi folosit pentru o altă pizza, focaccia sau bastoane de pizza crude.